民以食為天，不管時代發展如何的日新月異，人們都離不開吃飯。人們時常在為吃什么，怎么吃而發愁。煎餅哥的出現，解決了人們的難題。在這個什么都講究快捷的時代，煎餅哥緊扣時代的脈搏，讓人們吃的營養，讓人們吃的健康，讓人們吃的合格。煎餅哥這個，越來越受到人們的喜愛，市場錢景廣闊，是加盟者很好的選擇。選擇煎餅哥，就是選擇了成功。

生意受眾群體廣，能滿足各類人群的需要。同時，可以以餐車的形式進行經營。煎餅哥能夠滿足白領麗人、時尚青年、學生一族、家庭廚房等四大需求，經營市場錢景廣闊。

1、學生一族：學校的食堂都是大鍋菜，吃上也不合格。三五人群，上學、下學一起去煎餅哥特色煎餅店點個煎餅果子，在點一杯豆漿，味美又營養，人人消費得起。

2、　時尚青年：吃著洋快餐的一代，開始對美味有著新鮮的認知，洋快餐沒有營養，多吃無益，還是傳統美食好吃。煎餅哥特色煎餅店的煎餅果子既有營養，又美味，干凈衛生，便于攜帶。

3、白領麗人：這是高實現目標的群體，他們通常是具有消費能力的，而且對餐飲要求比較高，不僅注重營養，也注重食物的文化內涵，煎餅哥特色煎餅店，依托傳統文化底蘊，健康，回味久遠。

4、家庭廚房：不想做飯，又不想隨便吃點，不想讓自己的胃受到傷害，那就一家人去店，有餐飲的服務，又不是家庭的和諧，物美價廉，經濟實惠，吃起來就是爽。