從事多年的餐飲業經歷，使街尚羊湯創始人楊剛明白一個道理，沒有特色就沒有生命，要做就做大連街頭很好時尚的羊湯館。為了研發出自己的羊湯品牌，楊剛幾乎跑遍了全國的羊湯之鄉，只要聽說哪里的羊湯好喝，他馬上就訂坐飛機跑到那里品嘗。一年時間里，楊剛跑了不下20個地方，成了名副其實的“羊湯”。考查發現，所到之處的羊湯館生意大多不錯，但幾乎都是不登大雅之堂環境很差的路邊店，而且，全國各地的羊湯口味差異很大：西安、山西等地的羊湯多為淡湯，中藥材的口感很重；山東等地的羊湯無羊雜，全是帶皮肉片制成的清淡湯；而大連人喜歡的是原汁原味的羊雜濃湯。，楊剛和研發團隊敲定，街尚的羊湯特色立足本地，以大連人的口味為基礎，兼取各地之長。
街尚羊湯加盟優勢之滿口留香：趣味多品的爽口涼菜，琳瑯滿目的國外小吃，在搭配實惠多多的各色套餐。健康的因子足以傳導給消費者的每一個細胞。結合人體健康需求，補充人體所需的多種營養物質。時尚健康、美味獨到賺進無限財富。無量羊湯，味道至鮮無比，針對各年齡層精細配比，推出了老少皆宜的產品系列。同時針對北方口味濃重，南方口味清淡的特點，創立推出南北融合的羊湯，一舉改變了羊湯市場被認為適合北方的觀念。
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