晉源面館博取牛肉面百家之長，汲取現代餐飲新科技，歷經多年的精心調制和創立，迅速發展壯大，并形成了自己獨特的湯料調制自有工藝，晉源面館在提高/增加傳統牛肉面好的基礎上，推出了正源酸菜麻辣牛肉面、蔬菜營養牛肉面、正源酸菜炒面、正源酸菜干拌、正源酸菜特色小菜、正源酸菜制造/精制鹵牛肉、正源酸菜鹵雞蛋系列品種，使之更加適應人體營養平衡和健康需求，晉源面館以全新的餐飲模式走向行業的前端。
晉源面館精選牛肉、精選制造/精制香料、精選滋補中藥。晉源面館傳統古法工藝，現代制做技術，很好結合的典范。晉源面館高標準質量管理體系，層層嚴格把關，古樸，時尚口感。晉源面館館裝修風格含有很多約定俗成的風格標簽，昏黃的燈光、滿屋花椒大料與中藥材飄香、青花瓷碗吊燈，營造一種兒時的回憶!
晉源面館采用傳統中藥制造/精制，徹底解決牛肉腥氣，把傳統制作工廠化。正源酸菜加盟店由公司統一提供制造/精制湯料、煮肉料、專用辣椒面，晉源面館具有湯汁鮮美、面條細嫩、軟滑柔韌、久泡不爛、入嘴筋道有嚼勁、味道香醇。晉源面館系列多樣，味道好，老少皆宜。
晉源面館把復雜的傳統制作過程工廠化，調料自有工藝標準化。晉源面館根據秘方，采用多種名貴中藥和調味品精制而成，其風味獨特，鮮美綿長，回味無窮，秘方傳授，加盟便能共享。
晉源面館連鎖店采用統一品牌、統一形象、統一技術標準、統一原料配送、統一經營方式，提升品牌整體形象，促進終端加盟店的銷售。總部在合同限定內免費派送拉面師傅(合作方付工資)。如師傅不干要離職，加盟商在一個月之內以書面方式通知總部，總部在收到通知半個月內，重新派送師傅。
