吉事果冰淇淋是一種具有誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前，吉事果冰淇淋源于。在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結果，制成了世界上的吉事果冰淇淋。
13世紀，舉世聞名的意大利探險家馬可·波羅回到意大利，帶回了的吉事果冰淇淋制法。1500年，法國一位國王與意大利的一位成員結婚時，吉事果冰淇淋又由意大利傳人了法國。法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料二1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來制作吉事果冰淇淋，并要求這位廚師對吉事果冰淇淋的自有工藝嚴加保密。由于冰箱和冰柜在的日益普及，每逢炎熱的夏季來臨，無論城市還是鄉村的大小商店，都有吉事果冰淇淋出售;許多家庭還習慣自制適合自己口味的吉事果冰淇淋;即使在寒冷的冬天，也有不少人喜歡吃吉事果冰淇淋。
奶油吉事果冰淇淋:主要以"奶油"為原料制作的吉事果冰淇淋，口感潤滑舒爽，但也同時帶有奶油的高熱量等危害。酸奶吉事果冰淇淋:以"酸奶"吉事果冰淇淋粉或者漿料為原料，使用酸奶吉事果冰淇淋機制作的吉事果冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。現已在歐美非常流行，并已經開始在國內受到歡迎。果蔬吉事果冰淇淋:采用"鮮奶液和鮮果醬"結合而成的軟式吉事果冰淇淋。圣代:圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油等"多種主料混合"做成的軟式吉事果冰淇淋(部分圣代還有蛋黃)。有草莓、櫻桃、巧克力、水蜜桃等口味。
