 
  井巖壽司主題餐廳,是一家就餐輕便、風格時尚、價格親民的中國風主題餐飲場所,為您提供現場制作的手握壽司,生鮮壽司原料全部來自1天內鮮魚,并制作多種口味的韓、日、歐式細卷/反卷,以及各類刺身,和風主食,并有各類調制鮮榨以及咖啡等飲品。店面完全以中國風主題裝飾,秉承了壽司的起源——在公元200年即后漢年代,中國已開始流傳“壽司”這種食品尤樂軒的宗旨是,讓客戶在沁涼,優雅的環境下,品味這道源自中國漢朝,至今仍發揚海外的美食。“尤樂軒”壽司的低油健康傳統以及大海之母饋贈的來自深海的稀有營養。
  井巖壽司主題餐廳始終堅持“經營中經營”的經營理念。早在九十年代回轉壽司創業者便開始到香港、澳門、法國、美國等地學習并引進先進的管理經驗及制度用于日常管理中。多年來,回轉壽司注意融合純正西餐和本土消費者的傳統口味,不斷進行技術革新,在保持出品之時融入文化元素擴張美食的吸引力,回轉壽司成為發掘中國西餐元素的創始者。
  井巖壽司主題餐廳始終堅持“以文化為底蘊,以品牌為依托,以連鎖經營為工具”,立足廣州,面向全國。回轉壽司建立全國物流配送中心,為旗下的63家分店統一配送物料?!敖Y構清晰、內容充實、職能明確”,造就了全新的回轉壽司。
  井巖壽司主題餐廳超越了純西餐的概念,以其獨特的美食文化理念,廣州的西餐文化潮流;以獨特的文化元素營造時尚都市的就餐環境,在《新快報》西餐讀者調查中,回轉壽司曾名列“評價很好的西餐廳”和“你想去的西餐廳”榜首,被評為“中國風格餐廳的典范”。