品牌名稱充分體現了公司的經營特色和市場定位，姜母鴨瘋煎蟹根據對麻辣口味市場的深入分析和調研，發現“麻辣”味型是一種趨勢而不只是一種流行，符合現代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎和可觀的發展前景。
姜母鴨瘋煎蟹中餐以“清淡、營養、美味”為膳食理念，從嚴選料，從精制作，充分體現了菜清鮮爽嫩、注重原味的特點。同時，姜母鴨瘋煎蟹中餐把弘揚傳統文化融入到企業經營管理之中，典雅的江南韻味，字畫、楹聯、刺繡、擺件等元素會在不知不覺中觸動您內心深處的炎黃情懷，讓您在喧囂的都市中擁有一片別樣的空間。
姜母鴨瘋煎蟹中餐深得顧客信賴的同時，對內秉承“以人為本”的管理理念，尊重員工、信任員工、關愛員工，在員工的工作、生活和學習條件上投入大量的人力和物力，在扶持員工身心健康的同時豐富員工的業余文化生活。公司尤其注重員工職業生涯的發展，完整的培訓體系和晉升通道，讓每一位員工都能夠找到適合自己的平臺，展現自己的才能。
姜母鴨瘋煎蟹這一品牌名稱具有誘惑力和現代感，符合現代年輕人追求時尚、張揚個性的心理特征，姜母鴨瘋煎蟹是現代都市的年輕白領在緊張工作之余品味美食的理想選擇。姜母鴨瘋煎蟹大廚制造調料口味包，一站式操作，整店輸出，無明火，無需大廚，快速出品，產量高。 姜母鴨瘋煎蟹設立伊始自產自銷姜母鴨瘋煎蟹，后因為政府對陽澄湖水源進行保護而大力壓縮陽澄湖漁民的圍網養殖面子，致使每對夫妻的承包面積不得超過20畝，姜母鴨瘋煎蟹從陽澄湖長遠發展考慮、并響應政策號召，逐步調整公司發展戰略，把公司定位為“公司+農戶+電子商務”的新模式，實行產銷分開，讓養殖場專注養殖姜母鴨瘋煎蟹，公司也能騰出精力，搭載電子商務快車，全力開拓國內外姜母鴨瘋煎蟹市場！姜母鴨瘋煎蟹在發展強大的同時，總是不忘企業的核心價值，不忘社會責任和社會義務。積極參與多項公益活動，為社會奉獻出一份自己的力量。人人為我，我為人人。
