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賒店古鎮周氏風干雞將下蛋的母雞以腌制風干（放在陰涼的地方，讓風來吹干，不用太陽哂）的方法處理，使其成為有別于以新鮮雞肉食材烹成的菜肴——風干雞，社旗縣是發源地。于是，這種風干雞約定俗成被稱為“周氏風干雞”。 如果從制作工藝上給風干雞歸類，它當屬腌臘、風干、糟醉和熏的類別無疑。換句話說，“周氏風干雞”不是新鮮食物，而是由時間二次制造出來的醇厚美味。
　　賒店古鎮周氏風干雞加盟品牌掌握了一套利用時間作為保存食物的方法，常見的是采取腌臘、風干、糟醉和熏之法，而這些方法蘊藏著中華民族對于滋味和世道人心獨到的體味與感觸。 依我看，“周氏風干雞”可視為以腌臘風干方法制成美味的代表食品之一。賒店鎮位于南陽市西南部，離南陽古城幾十公里，系江漢平原的要地，也是一個傳統的農作物生產城鎮。當地種植農作物以好的小麥、雙低油菜為主;養殖則以當地的蛋雞（土雞）品種為主。 在社旗一帶的坊間，傳說中把“周氏風干雞”的起源與三國人物中的蜀君劉備扯上了關系。 三國時東吳孫權欲與駐節荊州的劉皇叔聯手抗曹，為了表現誠意，將自己的親妹妹孫尚香嫁與劉備。婚后劉備住在十里鋪。
　　賒店古鎮周氏風干雞，這種雞易保存又不失新鮮，醇香、軟嫩，老少咸宜，深受當地老百姓青睞。相傳三國時期,孫權為聯合劉備拒曹，將妹妹孫尚香嫁給了劉備,并將劉備夫妻安置在荊州城外的十里鋪,因為劉備很愛吃雞,孫尚香為滿足劉備的喜好,發明了許多種做雞的方法,其中冬天腌制的風干雞很為劉備的青睞,行軍打仗時又便于攜帶,風干雞的腌制方法在民家流傳到現在，成為宴席上人們很愛吃的一種佳肴。他采用特有的腌制手法，風味特有，醇香軟嫩，不油不膩，回味悠長，深受老百姓的青睞。
　　如今,賒店古鎮周氏風干雞，不僅僅在湖北荊州一代廣為流傳,在許多地區也很有市場,人們喜歡吃“賒店古鎮周氏風干雞”，尤其是朋友聚會，宴請賓朋，在我們的傳統佳節、春節期間也是我們飯桌上的一套常備的美味佳肴。

　　加盟優勢：
　　優勢一：經過多年市場檢驗的傳統風味客戶有認同感!
　　傳統風味產品食材+食輔料經過多年售賣，根據市場反饋進行自有工藝優化，得到了廣泛的客戶認可，提高市場開發的基礎抗能力!
　　優勢二：老味道新技術
　　周氏風干雞產品研發團隊由餐飲行業+餐廚設備組成。產品在掌握鹵味古法精髓基礎上，經過長時間+多次試驗尋找到現代化設備規模化生產條件下，不損失營養及口感味道的技術方式才達到了現有的生產標準!
　　優勢三、：多品類、多種經營方式
　　不同的場景下，對產品包裝條件的要求決定產品銷量，不同品類及經營方式的組合增加產品銷售!
　　優勢四：輕松開店 多種經營模式
　　成品供應，標準化操作流程，結合單店+區域代理的模式，使不同的客戶根據自身條件自由選擇!
　　優勢五：選址風控
　　公司參與進址把控，避免選址!
　　優勢六：整店輸出 數據化運營 合理進行資源配置!
　　加盟支持：
　　1、整店輸出：“賒店古鎮(周氏風干雞)”提供整店輸出，從開店到宣傳促銷的全方面指導培訓。
　　2、品牌共享：免費提供“賒店古鎮(周氏風干雞)”品牌商標使用權。
　　3、新品研發：每月有上新品，豐富產品線。
　　4、專業指導：督導進行常年業務指導，解決店面銷售問題。
　　5、跟蹤經營：神秘人拜訪制度，站在終端消費者的角度對店面進行經營判斷，治未病。
　　6、物流支持：與優勢物流品牌合作，提高/增加貨品及時、準確送達!
　　7、媒體準確投放：利用大數據進行準確人群、區域覆蓋及投放。
　　8、價格體系控制：區域保護與懲罰機制并行!

　　1、加盟者必須有一定的資金實力。
　　2、具有完全民事行為能力且未受過刑事處罰的法人與個人。
　　3、認同公司經營理念及管理章程，希望與公司共同創業。
　　4、具有一定的經營管理經營、意識。
　　5、身體健康狀況：要求身體健康，無傳染病史。
　　6、有相關行業從業經驗，自有用房者優先。

　　1.詳細閱讀本加盟手冊或網上瀏覽有關加盟資料。
　　2.也可電話、手機短信、Email或網上咨詢的方式進行意向咨詢。
　　3.根據自己的實際情況，確定是否加盟。
　　4.前來總部實地考察。如確定加盟，簽定合同、繳納加盟費。
　　5.選擇店面，經我公司審核批準后確定店址。
　　6.加盟商提供店面的室內外尺寸，我公司裝潢設計部給予免費設計，免費提供裝修圖紙和彩色效果圖。
　　7.加盟商參加統一的強化培訓，總部提供宿，免費餐飲，培訓合格頒發授權證書。
　　8.散發我公司統一提供的彩色宣傳單。
　　9.正式開業，授牌儀式。
　　10.售后服務：材料代購并辦理托運、管理咨詢、跟蹤督導等等。