鉅記初次在街頭一角以推車仔賣花生糖及姜糖為主。在1997年中開設優(yōu)先間店舖現(xiàn)場即制即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而馳名。現(xiàn)售賣貨品已超過三百多款其中以杏仁餅、蛋卷、花生糖、豬、牛肉乾深受顧客歡迎。并成立產(chǎn)品開發(fā)部門突破傳統(tǒng)創(chuàng)造更多新品種例如;雪花杏仁片、琥珀合桃脆糖、果仁千層酥、金紐酥、陳皮餅、葡式鳳梨酥、酥皮老婆餅、葡式曲奇餅、改良鳥結(jié)糖等等。務求令顧客在「鉅記」找到心目中的手信。 經(jīng)多年不斷創(chuàng)立及努力現(xiàn)於澳門擁有16間連鎖分店、香港擁有7間分店以及新加坡1間分店。在澳門自設廠房生產(chǎn)員工人數(shù)超過400名。在2002年至今連續(xù)十年成為澳門手信食品經(jīng)營之星至2011年5月份手信市場占有率高達71%(注:資料由澳門大學市場調(diào)查提供)。并且在2004年中沖出澳門在世界各地建立零售網(wǎng)讓世界各地的人們都可以品嚐到「鉅記」的好的食品。 鉅記經(jīng)營理念:沒有很好只有更好!

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