1976年，由臨江門(mén)街道出錢(qián)，在臨江門(mén)下穿道城門(mén)洞里，重慶家國(guó)營(yíng)火鍋館誕生了，那時(shí)候搖的是蒲扇，燒的是煤炭，稱(chēng)的是斤兩，掌勺的是一對(duì)周姓的兄弟。這家火鍋店就是傳說(shuō)中的“臨江門(mén)老火鍋”，也就是“洞火鍋”的前身。臨江門(mén)老火鍋是重慶獨(dú)樹(shù)一幟，在采料、口味和烹飪技法上沉淀和樹(shù)立了古老巴渝美食文化中不可超越的品牌形象。
品牌使用傳統(tǒng)工藝而名噪四方
記憶洞子火鍋外賣(mài)源于重慶火鍋發(fā)祥地——重慶臨江門(mén)洞子碼頭文化，歷經(jīng)百年驟變，已經(jīng)成為重慶帶頭者代表火鍋品牌，是集重慶火鍋技術(shù)研發(fā)推廣、重慶火鍋底料加工生產(chǎn)、重慶餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)業(yè)化餐飲管理公司。洞子毛肚火鍋是八十年代末臨江門(mén)洞子老火鍋的再現(xiàn)與傳承，以其中國(guó)還原重慶正宗老火鍋熬制的獨(dú)特方式被火鍋控推崇，采用六味原材料(花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜)的傳統(tǒng)工藝而名噪四方。
記憶洞子火鍋外賣(mài)公司立足發(fā)展的根基是產(chǎn)品的研發(fā)、技術(shù)的創(chuàng)立、管理團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的提升。決勝市場(chǎng)的核心優(yōu)勢(shì)是企業(yè)核心領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，公司未雨綢繆前瞻發(fā)展思路，與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)立戰(zhàn)略思維，并以開(kāi)放的優(yōu)惠政策、博大的合作胸襟，誠(chéng)邀更多的產(chǎn)業(yè)伙伴加盟合作，共謀創(chuàng)富大計(jì)，為更多擁有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人提供廣闊的事業(yè)發(fā)展空間。
洞子火鍋之香奉行的連鎖理念是：合作伙伴如兄弟!打造的服務(wù)理念是:對(duì)待顧客如親人!執(zhí)行的管理理念是:善待員工!公司秉承認(rèn)真做口味，實(shí)在做質(zhì)量，立志作為大的火鍋聯(lián)盟。記憶洞子火鍋外賣(mài)所有產(chǎn)品都是在記憶洞子火鍋外賣(mài)品牌總部先進(jìn)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的管控下更新生產(chǎn)，保持品牌競(jìng)爭(zhēng)力。記憶洞子火鍋外賣(mài)成立這么多年，在市場(chǎng)上記憶洞子火鍋外賣(mài)的口碑一直都很不錯(cuò)。同時(shí)記憶洞子火鍋外賣(mài)背后還擁有著一個(gè)實(shí)力強(qiáng)大的總部，記憶洞子火鍋外賣(mài)一直都在不斷堅(jiān)持需求產(chǎn)品的研發(fā)。
