蘭州正宗拉面是一家集牛肉面、牛肉面技術培訓、牛肉面湯料專業技術研發、牛肉面原料采供加工四項為一體的新企業。旗下的炎黃金大碗牛肉拉面起源發展于金城蘭州，博取牛肉面百家之長，汲取現代餐飲新科技，在經歷十多年的靜心調制迅速發展壯大，以全新的快餐模式走向社會的前端領域。蘭州正宗拉面的調料配置秘方包括多種名貴香料，以及名貴得中草藥，以秘不示人的特點對傳統牛肉拉面的色澤口味予以拓展和進一步的升華，加之獨特的熬煮技藝令人唇齒留香，停箸不忘。
蘭州正宗拉面的每種用料都會選擇優佳產地，獨立進貨，范圍橫大江南北。例如甘谷辣椒，隴南大紅袍花椒，民樂大蒜，廣西香葉等。我們炎黃金大碗牛肉面符合現代人的綠色健康，具有溫和降逆、驅寒止痛、溫甚補陽、開胃補脾益氣、緩解酒氣的作用;再配合青藏藏牦牛肉，蘿卜等熬制成湯，含有鈣鐵鋅等對人體有益的微量元素，有利于人體衡代謝。
蘭州正宗拉面公司擁有成功連鎖加盟經營管理模式，為加盟商解決一切經營中遇到的難題。奕晨餐飲創造了“以簡單為美味，以自然為時尚”的文化理念，吸收傳統美食的精髓，在產品上不斷豐富、精益求精，致力于符合更多的消費人群。蘭州正宗拉面對原材料嚴格篩選，突出“健康、綠色、美味、安全”，公司精制研發的醬汁、醬料，具有競爭優勢，因其無法復制而深受廣大加盟商的喜愛，蘭州正宗拉面結合現代都市人的生活習慣，創造出貼近大眾需求的時尚美食主題餐廳。
蘭州正宗拉面豐富多樣的品種滿足了不同口味、不同喜好的消費人群，蘭州正宗拉面的口味繁多，以骨湯為基底，分別有豚骨原味、醬油、味噌、鹽味、地獄等幾種口味的拉面，多以叉燒肉、豬軟骨、蛋類、玉米、海苔、筍干、昆布、海鮮等來搭配，湯頭和面條的融合是優佳拉面的重頭戲。
