老長沙粉面館餐飲管理總部，總部位于美麗的泉城濟南，2005年創始人盧傳軍，帶著全家以錢，來到濟南，在歷下區歷山東路開了面積不過7㎡的家小店，以魯西民間流傳的肉合餅和內蒙古牧民喜歡吃的牛肉餅的優點結合在一起，經現代工藝加以研究創立，選用精白強勁面粉，精細的發酵過程，使其皮薄酥軟，口感柔和，又以精肉為餡，采用十八種名貴中草藥精心調制而成，經300℃高溫短時間烤成，使營養成份不流失，其特點：餡多而又不膩，鮮香可口，老少皆宜。嚴格秉承高起點，質量超過行業標準。得到周圍顧客的一致好評。一年以后帶著老家的兄弟姐妹經過不懈的努力， 2008年正式注冊“老長沙粉面館”商標， 經過十年的發展，開創了國內具備規模的快捷連鎖管理經營模式，并迅速發展，目前僅濟南市區擁有20多家店面。老長沙粉面館幾年來一直保持著較高度，堅持低價位、高質量、高標準吸引了上班族、學生族、家庭族等廣泛的消費群體。
老長沙粉面館餐飲管理總部經過多年的經營積累，強調的營養、時尚、超值的產品，強調主動溝通，機會平等等先進的理念，擁有系統科學、先進的營銷策劃和經營管理模式，可以為加盟商提供完善系統的加盟前，經營中的支持和幫助，不斷向加盟商輸送先進的營銷管理、思想和理念，將加盟商的加盟降至較低。
老長沙粉面館餐飲管理總部，下設招商中心、運營中心、研發中心、物流出品中心、中心廚房、倉儲中心，公司憑借強大的規模經營優勢，在產品的生產、加工、采購和配套設備方面即有生產優勢，又有低成本優勢，在市場同等質量情況下，公司價格低，在市場同等價格情況下，公司質量高，在扶持加盟商的競爭能力前提下，給予加盟商真正意義上的優惠，為加盟商創很大的收銀空間。
老長沙粉面館是整合了國內各個地方的特色面推出的一個具有特色的餐飲項目，打造的是“具特色的私房面館”老長沙粉面館包括特色牛肉面系列 ，酸湯魚面系列(全國以魚湯的方式來做面)，重慶小面系列 ，拌面系列，米粉米線系列等。
老長沙粉面館融合了市面上比較不錯的米面套餐，其中麻香雞就是從云南族引進過來的，新疆的一個客戶拿這道菜去參加當的是小吃比賽還得了金獎，這樣一個又有特色面又有特色菜再加上米飯套餐粥湯飲品這些類別，完全可以滿意足不同消費者的多元化需求，大大的提高開店。
老長沙粉面館傳承擦小面餓烹飪手法，標準化工藝真正達到了快餐快做的標準。老長沙粉面館出餐快，60秒即可出餐，大大縮短了消費者的等餐時間，老長沙粉面館加盟，無需大廚，價格實惠，加盟不高，經營靈活，一日三餐都。
