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老大同刀削面

加盟行業：

餐飲 > 拉面
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項畢業生創業
品牌發源地：

山西
經營模式：

經銷代理合作自由連鎖
成立時間：

2003-05-20
門店總數：

423
投資金額：10~20萬

查詢費用低價

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老大同刀削面加盟介紹

　　大同刀削面是山西省有名的傳統小吃，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。山西大同的刀削面之所以獨樹一幟，主要與它的做工有關系，首先刀削面對和面的技術要求較嚴，水、面的比例要求準確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用萊刀，要用制造的弧形削刀。
　　山西是面食之鄉，面食種類繁多，其中以刀削面為有名，可謂“面食一枝獨秀”，它有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點，與北京的打鹵面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面被譽為我國有名的五大面食。
　　在山西各地的刀削面中，出名的莫過于大同的刀削面，可稱“面食王中王”。
　　大同刀削面物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀削面，來解日夜思念之情.
　　在大同，刀削面店比比皆是，比較出名的也有很多，如：東方削面、七中刀削面、東關刀削面、小南街刀削面、老柴家刀削面等。其中“東關刀削面”是大同刀削面里出名的一家，很多外地客人寧可舍棄大魚大肉的豪華宴席，也要來這里專門品嘗。據說，熱鬧的時候這個店一天就用掉18袋白面，賣出2000碗刀削面。由此可見刀削面在大同的魅力真的令人嘆為觀止。
　　大同刀削面不僅在味道上征服了食客，在經營理念上也是無可比擬的。在大同地區每家削面館都有店主準備的免費咸菜供食客食用，主要是酸菜、黑咸菜（一種咸菜），又推出了多種口味的涼拌菜，雖然涼拌菜收費，但五角、一元的價格還是很便宜的。另外，大同刀削面還有多種特色的美食供食客品嘗，較常見的有丸子、鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵豆干等等，價格都不貴，也是五角、一塊不等。一塊不錯的燒肉才幾塊錢。在面館里，美美地吃上一頓不過八九元，這是在其他地方所享受不到的。這體現了大同人的實在。

老大同刀削面加盟優勢

　　1、產品品質有扶持：各大廠家的實力品牌，廠家直接供貨源。
　　2、市場購買有扶持：成本低、加盟少、快、可經營，易于被各層級消費者所接受，是少見的創業加盟品牌。
　　3、商圈保護有扶持：為保護各代理商的利益，扶持市場穩定持續發展，我們嚴格遵守合同上的規定，加盟商、代理商獨享當地市場。
　　4、產品更新有扶持：龐大的研發團體和專業的設計團隊，讓您得到更好的支持和服務。
　　5、收銀很大有扶持：營銷指導銷售，銷售越多收銀越大，讓您在產品推廣過程中如虎添翼。
　　6、貼心服務有扶持：為所有加盟者提供優異的品牌形象，統一店面形象，統一管理模式，極大的降低了創業初期的營業探索時期的。
　　7、持續經營有扶持：不錯的產品品質，廣闊的市場空間，產品的推陳出新，合格的公司誠信，鮮明的品牌形象，全新的經營理念，避免市場無序競爭是你我永遠經營的扶持。

老大同刀削面加盟條件

老大同刀削面加盟流程

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