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撈鍋精典尚品火鍋是重慶原凡餐飲管理有限公司旗下品牌 。
重慶原凡餐飲管理有限公司是重慶一家擁有自主品牌的知名企業。自2008年創辦專營火鍋自主品牌以來，公司現已發展成為集火鍋、中餐、酒店休閑娛樂為一體的連鎖性綜合機構。多年來，公司以特色經營為理念,以服務滿意為提高/增加,著力打造(阿里家大酒店、撈鍋精典尚品火鍋)等品牌為基礎的餐飲文化建設。專業的服務素質、溫馨的笑容、華麗的裝飾。重慶原凡餐飲管理有限公司把顧客的滿意作為公司的發展方向，給顧客帶來愉快的心靈體驗與高品味享受。
公司傾心打造至高品味的美食場所,創立了風格的特色中餐,精典尚品火鍋等特色餐飲品牌,將傳統大型中餐于特色餐飲相結合,形成獨特的店中店模式,滿足廣大消費群體的不同需求。專業的團隊,個性的裝修、極顯人性化的親和與服務。一直以來，重慶原凡餐飲管理有限公司對美食的執著與創立,精彩的演繹著美食的至高境界。

撈鍋精典尚品火鍋——
為你精心打造，一場食尚盛宴。
無論是在哪個季節，無論什么時候，至愛火鍋的重慶人，都能找到吃火鍋的種種理由。一口鍋，一桌人，粗獷直接的菜品，簡單明快的烹飪方式，重慶火鍋，用一股透著野性麻辣鮮香征服著中外食客的味蕾...
撈鍋精典尚品火鍋，作為重慶原凡餐飲管理有限公司旗下打造的全新火鍋品牌，融匯美味、美器、美景，為天下食客精心打造一場精美火鍋盛宴。
撈鍋精典尚品火鍋的誕生，不得不從其創始人楊勇先生的一段經歷說起。10年前的楊勇，不過是剛從學校畢業的年輕小伙，沒有資金，沒有背景，僅憑著初生牛犢不怕虎的那股闖勁，開始了在社會上的努力打拼。跑過銷售、做過服務員，正是在火鍋店打工的那段經歷，成就了今天的撈鍋精典尚品火鍋。
向來喜歡吃火鍋的楊勇，對博大精深的重慶火鍋文化有著濃厚的興趣，在火鍋店打工的那段時光，便總是趁著空閑的時間，向經驗豐富的老師傅們，認真討教關于火鍋的種種問題，那時的楊勇，大的心愿，就是開一家屬于自己的火鍋店...
 功夫不負有心人，多年的奮斗打拼下來，楊勇的火鍋店，早已從一家不到50平方米的小店，發展到如今旗下十余家火鍋連鎖店遍布全城。2008年的夏天，楊勇邀請幾位外地來的好友，到自己的店里共進晚餐，希望借此機會，把這道有著“重慶名片”之稱的經典美食，分享給遠道而來的朋友們...一場火鍋吃下來，一群人吃得是酣暢淋漓、直豎大拇指；而接下來發生的小插曲，卻引發了楊勇的深思。
飯后，幾位好友直言不諱地說道：“重慶火鍋的確好吃，不過環境還有待改善”，“好是好吃，就是吃完了全身油味”，“你們重慶人好豪放喲，竟然有人在公共場所光著身子吃飯”...
幾位朋友的話，不免讓人覺得有些尷尬，此時的楊勇，也不禁在心里暗問自己：為什么吃火鍋就不能像講究一些、優雅一點？為什么不能讓大家坐下來，美美地吃一頓美味的火鍋？怎樣才能真正成為重慶經典的代言？...或許，也正是這一系列的反思與疑問，讓楊勇下定決心，創辦一家可以成為 “重慶經典代言”的全新火鍋品牌。
2013年，在楊勇與團隊工作人員的精心籌備之下，撈鍋精典尚品火鍋的店，在解放碑隆重開業。這家以“精致、典雅、食尚、品位”為理念的撈鍋精典尚品火鍋，摒棄傳統老火鍋的喧鬧嘈雜，融入現代文明的禮儀、細致；大到整個店面的裝修布局、食材菜品的選擇，小至餐具碗碟的陳列順序、方向，無一不是精心考究、推敲的結果...
不負眾望，撈鍋精典尚品火鍋一經推出，便生意不錯，無論是其對重慶火鍋經典味道的傳承升華，還是對菜品品質、用餐環境、服務水準的精心打造，都受到眾多食客認可和追捧，讓一向挑剔的都市人也為之傾倒。
火鍋，是重慶的名片；而撈鍋精典尚品火鍋，則致力要做重慶火鍋的名片；秉承“精致、典雅、食尚、品位”的理念初衷，滿足都市人對火鍋美食的所有挑剔與期望，旨在成為“重慶經典”的真正代言。