老連長主題火鍋是迪羊餐飲公司經過多年潛心研究，根據市場需求，創建的重慶一家以軍旅文化為主題的主題火鍋。以特色的軍旅文化服務”，在“以軍旅文藝表演聚人氣，以口味質傳口碑”的經營方針引路下，老連長主題火鍋得到飛速的發展，開創了一個新的火鍋市場。公司現有3個直營店，20余個加盟店。老連長作為一家專注于重慶本土風味的老火鍋品牌，老連長火鍋從2009年成立至今，短短幾年時間猶如旋風般刮過川渝大地，成為老火鍋行業冉冉升起的新星，被贊譽為重慶受好吃狗青睞的傳統綠色養生老火鍋。
老連長火鍋針對重慶陰冷濕熱的氣候，以湯料方子為基礎，精心研制出了麻辣鍋，鴛鴦鍋湯底以及老連長山珍菌王湯。具有祛濕排毒，撫陽養胃的結果，不含任何化學添加劑，完全符合綠色、健康、營養新理念，老連長麻辣鍋有著香醇濃厚的嗅感、湯紅油亮的觀感、麻辣鮮香的口感，食后不焦不燥。老連長食材精挑細選，堅持進貨渠道嚴格把關，確保合格安全。老連長菜品精工細作，推陳出新，毛肚、鵝腸、老連長牛肉、老連長肥腸等特色菜品廣受吃貨們喜愛。憑借這純正的口味、精細的選料、上乘的做工、公道的價格、誠信的理念，老連長火鍋受到新老客戶們的青睞和贊譽。連續兩年成為消費者寵愛的人氣火鍋品牌，并一舉拿下2013年重慶電視臺移動美食頻道評選的火鍋行業一殊榮“重慶養生老火鍋”。
