老牌石頭火鍋作法簡單原始，舉凡食材、容器、飲具、湯勺都就地取材；族人從前出外狩獵、工作時，只要帶上一包鹽巴，利用簡單的素材，就能煮出一鍋美味的料理，充分展現出其生活智慧。首先以檳榔葉鞘折成“鍋具”，盛滿水后將魚蝦、野菜和鹽巴一齊投入，一旁則以炭烤石，待石頭受熱燒成白色時，便將之夾至容器。不久，石頭把水燒滾，便成一鍋香噴熱騰的魚湯。
石頭城鍋乃是采用韓國角閃精選的石粉經過日本的高科技技術壓制而成，完全解決了石制飲器在輻射方面的問題。而且石制火鍋的熱傳導穿透力較強，竟然能夠在斷火之后保持沸騰達十幾分鐘之久。
因此，食物在經過老牌石頭火鍋加溫解脂后香味久遠，鮮味自然雋永。而我們精心調制的底料是嚴格采用本地很好的鮮豬羊骨歷經8小時熬成的精煉濃湯，內蒙古產的精選硬黃牛油以及貴州和湖南產的干紅鮮椒熬成。這一切使得老牌石頭火鍋城的湯液與眾不同。它油而不膩，濃而不濁，從而使得我們可以不用任何化學元素來提高火鍋的辣味，以滿足山城重慶人獨特的飲食習慣。同時我們還加入了一些制造/精制的傳統中材香料，使火鍋的湯，料的味道更加精純，讓您在嗅覺方面得到一種享受，并得到保健除濕，老牌石頭火鍋加盟店承載火鍋傳統，不僅口味好，品質好，而且價格公道，生意也非常好。現在開老牌石頭火鍋加盟店輕松讓你品味舌尖上的重慶。
老牌石頭火鍋兼備麻、辣、鮮、香和回甜的基本特色，同時老牌石頭火鍋又具備清油火鍋清香、爽口、化渣和吃后身上沒有火鍋味道的幾大優勢。是一種能適應東西南北各地方的大眾組合味型。老牌石頭火鍋選用好的原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各種調味香料，上等菜籽油，采用恰當火候烹煮，食后具有回香綿長、麻辣爽口的全新感覺。
老牌石頭火鍋以完善的經營管理體系及成本控制體系為導向的餐飲新模式，提高運營管理能力及降低經營成本。老牌石頭火鍋調料傳統，用料講究，食用火候恰當，體現了巴渝火鍋麻、辣、鮮、香的特色。具有能適應東、南、西、北各種飲食、各種口味的廣泛性。老牌石頭火鍋產品豐富，系列多樣，老少皆宜。
