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老北京綠豆糕采用現代技術與傳統工藝的手法巧妙結合精制而成，工藝獨特，做工講究，精選綠豆。。風味獨特結構酥軟。以其酥皮清晰多層入口即融，油而不膩，有消暑緩緩效效，養顏祛火，防范高血脂等結果，是老少皆宜的健康食品。老北京綠豆餅是中秋國慶,送禮優選；健康食品，老少兼喜。老北京綠豆糕是選擇好的面粉深加工后，配備營養豐富的綠豆陷，并運用專用的配料，加工而成，其松、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟。是目前市場不錯的特色傳統糕點小吃。老北京綠豆糕，采用東北綠豆為原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究，衛生；不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃后口齒留香，令人回味無窮，是大眾喜愛的健康食品，距今已有以上的歷史。