隨著經濟時代的不斷發展，人們早已經明白了“土豆買不了多少錢，做成菜能翻上好幾倍”的生意。在現在，隨著人們飲食的不斷進化，休閑食品行業得到了快速的發展，超過25%的增長速度，讓食品進軍休閑的行業，成為了發展的重要趨勢。
　　老巴陵特色風干魚就是抓住了這一潮流，將“淡水魚”的生意做到了休閑食品中來，將洞庭湖淡水魚進行深加工后做成佐餐食品、風干魚制品及禮品裝等，給創業者們打開了水產生意的“黃金”大門。
　　老巴陵特色風干魚十年如一日，專注于做“淡水魚生意’，在風干淡水魚市場，老巴陵的市場份額占到50%以上，并已經在天交所上市公司。
　　都說專注的人是為可怕的，對于這個專注于這門生意的老巴陵特色風干魚來說，也同樣如此。五年自主研發淡水魚蝦低溫循環風干技術，且技術已經申報**。專注帶來的更是精益求精，淡水魚產品的標準為33%的含水率，而老巴陵淡水魚產品的含水率僅有17%，而魚產品的含水率不僅決定了魚產品的品質，也決定了魚產品的保質期，而老巴陵魚產品保質期能達到3年之久，充分體現了其產品品質。
　　老巴陵特色風干魚在的創立是打造了果凍型風干佐餐魚，鮮魚高壓工藝壓制而成，不僅確保食品安全(高壓工藝均在100度以上)，而且能夠讓鮮魚充分受熱，滋味更好。這種“果凍佐餐魚”是老巴陵的一大發明，市面上絕無同類產品。
　　老巴陵特色風干魚開啟的淡水魚休閑食品生意，將水產品帶進了休閑行業，充實了休閑食品中的空白區域，也讓創業者少了一份競爭。他們“十年磨一劍”，這樣的利器你能少嗎?
　　岳陽老巴陵水產食品有限公司原名岳陽紅錦鯪水產冷凍有限公司，成立于2003年11月27日，于2012年11月30日在天津股權交易所成功掛牌交易，是天交所上市公司。 公司歷時五年自主研發的淡水魚蝦低溫循環風干技術、風干罐頭魚、風干休閑魚加工技術及其加工設備制造技術，在國內淡水風干魚蝦加工行業獨樹一幟，產品無需熏制、無需油炸、不需添加色素和防腐劑，產品線齊全，型技術。 資源優勢：公司本部及冷庫建在全國的淡水魚蝦批發市場洞庭漁都內，坐擁8萬噸/年的淡水魚蝦加正在組織申報一項發明、二項實用新工資源，提高/增加淡水魚蝦加工所需的數量及其鮮度，能夠減少庫存對資金的占用。