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砂鍋壇肉加盟
砂鍋壇肉
更新時間:2018-05-08
砂鍋壇肉:將五花肉洗凈,切成2cm左右的小塊,備用。鍋燒熱,用油潤一下鍋,然后將油倒出,下入肉塊用急火不停地翻炒,直至變色、有油浸出。放入拍碎的冰糖,中火將肉炒至金黃色。放入腐乳汁、甜面醬、老抽、生抽、料酒、蔥段、姜片、蒜瓣炒出香味。加開水,放八角、花椒、香葉、桂皮,水要沒過肉塊。大火燒開,中火燜20分鐘,然后再倒入砂鍋中,蓋上蓋子,小火再燒一小時左右,直至五花肉軟爛。 砂鍋壇肉肉類可以說是燒烤中主要的菜品。以賣得多的羊肉串來說,現在每天價格都有上漲的趨勢,每斤牛肉對飯店售價已達42元/斤,牛油15元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出200支肉串,平均0.78元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹簽等費用,約0.9元/支。這還算是利潤比較大的,如果是板筋,成本要達到1—1.4元/支,只能以量取勝。綜合起來,牛羊肉的平均利潤為30%左右。砂鍋壇肉利潤還是非常大的。
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砂鍋壇肉以色澤紅郁、香飄十里、入口即化、肥而不膩等特點享譽大江南北,凡是吃過砂鍋壇肉的人都贊不絕口。
2018-06-17 14:49:48   關鍵詞: 砂鍋加盟 砂鍋壇肉加盟
對于愛吃肉的朋友來說,可以品嘗一下砂鍋壇肉。砂鍋壇肉選用上等的五花肉,外肥內瘦。肥肉滑口而不膩,瘦肉遇齒則爛而不柴。吃過之后唇齒留香,讓人回味無窮。有些人不僅愛吃,還想作為一個加盟項目加盟砂鍋壇肉。
2018-06-17 14:39:43   關鍵詞: 砂鍋加盟 砂鍋壇肉加盟
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2016-08-25 08:54:16   關鍵詞: 砂鍋加盟 砂鍋壇肉加盟
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2019-09-18 17:06:43   關鍵詞: 魚火鍋加盟 石鍋魚加盟 中餐加盟 餐飲加盟
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砂鍋壇肉加盟相關問答
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金額:1~5萬   地區:海港
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