鐵鍋柴雞
更新時(shí)間：2018-12-20
鐵鍋柴雞已經(jīng)成為一道肉質(zhì)鮮嫩、色澤紅潤(rùn)，口味香醇、令人一吃就難以忘懷的新名菜。它采用鐵鍋炒菜加工精良配方獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合了火鍋長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)精華，從而具有了香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩的特點(diǎn)，成為了美食市場(chǎng)的新亮點(diǎn)。1、不老泉林下柴雞內(nèi)外洗凈后斬成5厘米見(jiàn)方的大塊備用。木耳、香菇用開水泡發(fā)后洗凈泥沙備用。青、紅椒切菱形塊，豆泡一破兩半備用。蔥切段、姜切片、大蒜去皮后整只備用。鍋中做少許底油，涼油下入少許白糖炒至糖色深紅。將雞塊下入鍋中，與糖色兜勻后大火煸炒至微微出油。入溫開水至沒(méi)過(guò)雞肉，下料酒、醬油、蔥姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火燒開。變小火將雞肉燒至9成熟后在下入鹽調(diào)味。待雞肉爛熟后開大火收湯。起鍋前30秒下入青椒、紅椒攪拌均勻即成。
鐵鍋柴雞遵守市場(chǎng)規(guī)則，目標(biāo)遠(yuǎn)大。活用自己的優(yōu)勢(shì)，做好服務(wù)吸引客戶，在這條發(fā)展道路上完善自身的產(chǎn)業(yè)和管理，打造國(guó)際先進(jìn)的特許加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系。除此之外還為加盟商提供、選址分析、店面裝修策劃、技術(shù)培訓(xùn)、廣告策劃等服務(wù)。加大各類媒體宣傳，不斷宣傳鐵鍋柴雞品牌形象，使其深得人心。鐵鍋柴雞便門庭若市，座無(wú)虛席，鐵鍋柴雞的火爆程度可見(jiàn)一斑。堅(jiān)持純手工操作，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)量化，讓每一鍋都安心，讓你每一次都有良好的體驗(yàn)。鐵鍋柴雞前景還是不錯(cuò)的。
