重慶老火鍋是川渝地區具有特色的美食之一，麻辣鮮香嫩，色香味俱全，主要分為清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈等特色，備受大眾的喜愛。重慶老火鍋主要分為醬香型和濃香型兩種。舀一勺牛油紅鍋的油，冷卻一兩分鐘后即凝成團，這就是傳統的牛油鍋.

　　重慶老火鍋加盟之香在于牛油多，只有這樣涮出來的菜才夠滋味。重慶老火鍋一般以鮮菜為主，會吃的食客都會選擇當天的新鮮食材作為“主打”，凍菜則點得比較少。這樣點菜，一是可提高/增加食物的口感比較新鮮；二是不會增加鍋里的水分，在提高/增加原有湯底的情況下，會越煮越香。那么重慶老火鍋哪個較好吃呢？

　　情滿山城老火鍋是重慶地地道道的老火鍋品牌，堅持老火鍋的傳統熬制手藝同時，不斷探索、創立。既傳承了傳統的工藝，也結合現代科學自有工藝，調制味道獨特健康，好吃不上火的制造火鍋底料，采用上等牛油、辣椒、花椒手工熬制而成，味道醇厚，麻辣鮮香，食用永不上火。為食客帶來安全、健康、豐富的美食。

　　情滿山城老火鍋隸屬于重慶邦輝餐飲集團旗下，總部位于重慶市渝中區觀音巖臨華大廈，傳承重慶老火鍋文化為經營理念，公司主營重慶老火鍋加盟,重慶特色老火鍋加盟,重慶火鍋底料業務。自推出平以來就受到廣大食客的親睞，天天持續不錯生意彰顯著“情滿山城老火鍋”品牌旺盛的生命力，深厚的產品底蘊及企業運營功底。在經營中得到廣泛顧客的贊譽。

　　公司現已在全國布局開展連鎖加盟業務，充分扶持公司及“情滿山城老火鍋” 品牌穩健高速的發展及為合作伙伴提供的多方面支持。公司愿為更多的合作伙伴一起，攜手打造美食傳奇和分享成功的果實。