開重慶火鍋加盟店好嗎？相信這是每一個創業者，在加盟火鍋項目前關注的話題，不管火鍋品牌如何介紹或許大家心里對火鍋項目的的收銀還是不太清楚，其實重慶火鍋店的平均毛收銀在60%左右。具體經營情況還要與后期的經營情況有所掛鉤，下面小編就以情滿山城火鍋深圳龍崗店300㎡店鋪為例，來實際預算期收支情況。
 
重慶火鍋店月營業額
開一家300㎡的店鋪，營業時間為中午10點—11點，一共是13個小時，店內23張桌子，每張座平均坐6人，中午上座率為10%，可坐16人，下午上座率為80%，可坐110人。按照每人平均消費為5優惠，那么300平米的火鍋店一天的日營業額則為：（16+110）*60=630優惠。因此，他的月營業額則為630優惠*30天=18900優惠。

重慶火鍋店前期固定支出
300平米店鋪情滿山總部收取費用為6800優惠，（品牌使用費：4800優惠、管理費1000優惠、提高/增加金1000優惠），按照一般型裝修60優惠/㎡，費用為18000優惠。座椅 1000 元/套，費用為2300優惠，灶具400 元/套（含電磁爐+鍋碗）總費用為920優惠，廚房整套設備4000優惠，空調：600優惠/臺 5P 吸頂機，費用為3000優惠，門牌費用為1000優惠，合計：68000+180000+23000+9200+40000+30000+10000=36020優惠

接下來我們算一下每個月的開支成本
300㎡面積每月租金為3000優惠，12名員工平均工資為400優惠/人*12=4800優惠，店面每月水電氣費消耗500優惠，一個月的原材料費用為5000優惠，一個折舊費用為100優惠。因此，店面一個月的總開銷為店面租金3000優惠+員工工資費用4800優惠+店面水電氣費用500優惠+原材料費用5000優惠+折舊費100優惠=13400優惠。

重慶火鍋店每月純實現目標
根據上面的預算情況，我們可知，一家300平米的火鍋店每個月盈純利為：月營業額12900優惠—月總支出費用13400優惠=5500優惠。

2019年開重慶火鍋加盟店還能好嗎？看了上述的數據相信大家對開一家老火鍋的投入和實現目標都有了一定的了解，重慶情滿山城老火鍋3000平米店鋪每個月純收銀在5萬元左右，平均7個月左右就可以全部正常經營，整體算來還是經營非常可觀的，如果想要做火鍋項目，不妨了解一下情滿山城火鍋店，無論是味道還是實力，情滿山城火鍋都是重慶人氣點贊的火鍋加盟品牌。