對于咱們上班族來說 ，煎熬的不是永遠趕不完的工作，而是每次周末和朋友聚餐時，總是不知道吃什么？當你和朋友一起為選擇吃什么而極度糾結的時候，或許一頓麻辣老火鍋就能及時解救你！那么四川火鍋哪家好吃呢？一直以來在小編心中四川火鍋的口味都是難分伯仲。但是直到上周去品嘗完這家火鍋店后，讓我真正明白什么是差距。

　　這家隱藏在達州的正宗老火鍋店，雖然位置并不是特別當道，但卻依然不影響它的不錯程度，即使沒有做任何的宣傳，但一到飯點還是有眾多好吃狗慕名而來。據說想要吃他們家的火鍋一定要提前預約才行，不然的話你可能就要排三小時的隊才能吃到。為了讓大家能夠真正了解到美味的火鍋，小編也在朋友的鼓動下決定“曝光”這家店鋪。

　　鍋底剛一端上來，小編就瞬間感覺不虛此行！情滿山城火鍋果然是做了十年的老店，傳統工藝搭配制造自有工藝做出來的火鍋簡直不擺了，麻辣中求糅合，口感中求層次，真正是油而不膩，辣而不刺，麻而不傷胃。紅彤彤的牛油在鍋中慢慢燒開，濃郁的火鍋香飄出來，隨著翻滾的油泡泡在空氣中飄散開來，小編口水都快忍不住滴落下來。

　　食材是火鍋店的的重中之重。情滿山城老火鍋能夠在達州的餐飲市場里摸爬滾打十年了想必也有自己的秘方，這十年時間里，老板致力于將食材做好，毛肚、鵝腸、黃喉、肥牛全部都采用的都是當天屠場現供的鮮貨，光看著有大有食欲。老板說了，自己做了十年生意了，早就看明白了這個市場，一味的尋求暴利昧著良心，自己的火鍋店也走不到今天。

　　當然吃火鍋，除了味道和菜品以外環境也是一大關鍵因素，瞧一瞧門店裝修，滿滿的市井氣息，相信每一位進店的消費者都是可以感受到這樣一股濃厚的氛圍這里面，暖紅色的燈籠，木雕鏤空花窗，青磚方柱、方桌長凳，仿佛穿越回了千年前的古巴渝地區。在這里吃火鍋不僅是一份熱情，更是一份情懷！