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六六老板推薦的正宗平價(jià)日本料理
愛(ài)吃魚(yú)生的人數(shù)不勝數(shù)，要是沒(méi)有吃過(guò)被譽(yù)為“魚(yú)中一枝獨(dú)秀”，離水即死的珍貴之物——池魚(yú)王，那你不算吃過(guò)！它肉色通透鮮紅，毫無(wú)腥味，口感爽脆，本身的味道甘甜鮮美，不必醮醬油或芥末等醬料，否則反而會(huì)破壞原有口感。對(duì)于較好魚(yú)生的很高要求：是廚師下刀的角度和厚度，若不能把池魚(yú)王切得晶瑩似雪，無(wú)論視覺(jué)還是口感都無(wú)法體現(xiàn)魚(yú)王的品質(zhì)。
誰(shuí)說(shuō)便宜無(wú)好貨，只要食材足夠新鮮，不管是鯛魚(yú)刺身或是牡丹蝦刺身，白領(lǐng)們隨時(shí)都可以點(diǎn)，大件抵食，實(shí)惠物美的合格品刺身，從這里便能看出壽司店的用心。
要問(wèn)做壽司重要的是什么，莫非就是那一口飯，一選日本很好的越光米，在當(dāng)?shù)胤Q(chēng)作“白雪米”，味道極好，價(jià)格也相對(duì)昂貴；二挑日本白菊醋，是大米制的專(zhuān)業(yè)壽司醋；三要用木魚(yú)花調(diào)制的醬油；飯團(tuán)入口時(shí)必定是微溫的。
手卷則不同，必須即做即吃，才能吃出紫菜脆身的口感，手卷上桌后應(yīng)立馬大口吃，海膽手卷28元，先體驗(yàn)脆口的紫菜，讓新鮮的海膽刺身融化在舌尖上，爾后是微溫的，用白菊醋拌過(guò)的壽司飯。
其實(shí)很多人都誤解了壽司姜和味噌湯的用途，它們的順序應(yīng)當(dāng)是，先吃壽司姜，可清味蕾，再吃壽司，滿(mǎn)足味蕾需求，喝味噌湯，溫胃祛味，喝湯要用筷子攪勻，再大口喝下。下次記得這樣一飲而盡！

一向以有檔次料理店路線經(jīng)營(yíng)的六綠日本料理，為走向大眾化路線的又一品牌誕生，讓更多顧客感受正宗的日本美食，這里的消費(fèi)價(jià)格非常適中；店內(nèi)多款品質(zhì)時(shí)令刺身供應(yīng)源源不絕，主廚巧制一系列手卷、壽司及料理，并因應(yīng)季節(jié)、貨源供應(yīng)及食客的口味時(shí)刻更新；食物的種類(lèi)比較齊全，花樣比較多，刺身拼盤(pán)值得一贊，切得比較厚，而且肉質(zhì)結(jié)實(shí)，三文魚(yú)就不用說(shuō)了，非常肥美，鰻魚(yú)比平時(shí)吃的要結(jié)實(shí)，很有口感；牛肉火鍋定食配菜很不錯(cuò)，牛肉很滑，湯頭不會(huì)很咸，味道很鮮，十分適合送飯；在同類(lèi)的料理店中，這里的價(jià)格算是很厚道的，很適合各位酷愛(ài)日料的年輕朋友，休閑的時(shí)候不妨約幾位朋友來(lái)坐坐吧。