陸川烤乳豬是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于海南的地方特色菜，皮脆肉嫩，味香。色澤油亮，體色焦黃，看著就像是一道精致美觀的工藝品，聞著香味濃郁，讓人聞香駐足，吃上一口，皮酥肉嫩，唇齒流香，回味無窮，聲聲嘎嘣脆，聲聲回震耳，樂趣無窮，滿口留香。
陸川烤乳豬的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴，陸川烤乳豬是菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一,陸川烤乳豬以花生為主要材料,烹飪以烤菜為主。烤乳豬早已成為古今外爭相贊譽的名吃，提及名吃烤乳豬，人們都認為是廣東名菜，甚至內行人還會進一步稱以廣州大同酒家的烤乳豬為佳。實際上烤乳豬創始發展于山東，而今發達出名于廣州，遠在北魏時其成書的《齊工要術》中就有關于烤乳豬的詳細記載;孔府菜中的名吃"叉燒"，其中之一便是享譽古今的烤乳豬。烤乳豬又稱陸川烤乳豬。被廣為稱頌的廣東烤乳豬便是陸川烤乳豬之一。
陸川烤乳豬哪里有教，正宗的燒豬技術培訓班。陸川烤乳豬被香港人列為“香港人喜歡吃的海南菜之一”，而廣為流傳，陸川烤乳豬在的口碑還是很好的，海南為了促進當地旅游業的發展，大力宣傳陸川烤乳豬，形成了自己的品牌。在很多大型酒店的主廚都要學到這一門特色菜，來吸引到更多的食客，要是選擇一個好的培訓學校，學到陸川烤乳豬技術，為自己的店鋪增添一份特色菜，也是個很好的選擇，本身烤乳豬就是一個很大氣的美食，請上請朋好友吃上一個，那是相當的霸氣有臉面的事情。
燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場經營的。
