鹵飯堂創立于2015年，是南派鹵汁飯的開創者，深受廣大食客的喜歡，被稱為是鹵汁飯。雖然是一個快餐式品牌的概念，但是與其他品牌相區別的是立足于真正的湖湘制造自有工藝，實現了與眾不同!
鹵飯堂是一個鹵味品牌，理出南派鹵汁飯的開創者這個定位，品牌發起人擁有一個云南麗江和湖南湘西兩個神奇地方的鹵味的改良版的獨到自有工藝，決定做一個適合年輕人消費的鹵味品牌，因此我們從消費者的接受習慣出發，根據見面打招呼的發音：hello!出發，起了這個名字：鹵飯堂。
傳統中式快餐已經不能再滿足現代人消費升級時代的需求，鹵飯堂是中式快餐的概念，但它與同行品牌大的區別在文化上，鹵飯堂立足于本土，傳承了真正湖湘制造自有工藝，并堅守出品的三十道工序且它又打破了傳統快餐模式，有自己的品牌特色與優勢，同時它也是鹵汁飯品牌的開創先鋒。
食——我們傳承湖湘古方，將鹵味做到具有匠心，鹵汁飯純正的口感重于一切;真——對于食材的選擇，一線原材料商和好的品質標準，是我們的標準，因為這事做好出品本質的要求;薈——我們的制造鹵包薈聚了28種食材，再由經30道工序，才成就鹵飯堂如此匠心的出品;樂——鹵飯堂除了關注年輕人健康飲食文化，我們還倡導樂享的生活方式，讓年輕人的生活更加積極向上。好鹵水，才好吃，鹵汁飯，要講究，有汁更有范，不將就的鹵汁飯。
鹵飯堂在不斷的為市場帶來了品質更好的美食產品以后現在已經是一家名氣很高的品牌，選擇加盟到總部進行創業的加盟商也能夠在市場中得到很好的發展前景，而且總部經過多年在行業中的發展以后現在已經有了完善的服務，可以多方面的幫助加盟商在當地市場創業，所以加盟到總部進行創業也會是有很好的市場。
