綠葉火鍋成立于2004年，是具有臺灣特色的美食。自公司成立以來，在創始人不斷努力的經營下迅猛發展，如今已遍布河北省、山東省、內蒙古等地區，截至2010年8月16日，擁有直營店面12家、加盟店面5家。在店鋪迅速增多的同時，其裝修規模也在不斷地擴大，高端而不奢華，簡約而不簡單，十足的現代韻味將“綠葉文化”的精髓充分體現，在地方飲食界享有極高的品牌知名度和美譽度。
　　綠葉火鍋精心挖掘臺灣民族飲食文化精髓，打破了涮鍋的傳統理念，以其制造的“石頭鍋”、“燒烤涮鍋”為主要特色，為廣大的顧客營造了美味、溫馨、時尚的感覺。在這里，無論是煲制一天的高湯、精工細做的原料，還是獨特地道的沙茶海鮮小料與黑胡椒小料，“綠葉”都將火鍋重要的三元素發揮到好，讓顧客對火鍋的感覺更加美好。
　　綠葉火鍋秉承服務為先、質量為本、綠色健康、顧客滿意的質量方針，堅持管理規范化、服務專業化、相處人情化的管理原則，讓“綠葉”的形象深入到每個人的心中，將“綠葉火鍋”的聲名美譽傳播到全國各地。