源于土耳其典故的藍(lán)灣咖啡于2000年在古都南京創(chuàng)建成藍(lán)灣咖啡店，定位于為商務(wù)人士提供日常服務(wù)，新藍(lán)灣除了繼承藍(lán)灣產(chǎn)品自身有的特點外，還吸收了部
分中式餐飲的精華，形成今日具一格的藍(lán)灣咖啡產(chǎn)品體系：經(jīng)典茗茶，醇美咖啡，醉人甜品；超值商務(wù)套餐，可口中西簡餐，中式美餐，休閑可口小吃；款款
經(jīng)典，無不沿襲著藍(lán)灣咖啡繼承與創(chuàng)立的發(fā)展軌跡。結(jié)合脈脈溫情的空間環(huán)境：豪華棋牌大包，私密舒適商務(wù)包，玲瓏雅致情侶包，標(biāo)新立異特色卡包，錯落有致、
婉轉(zhuǎn)流暢的散座大廳，使藍(lán)灣咖啡逐漸成了商務(wù)洽談，情侶約會，朋友聚餐的場所。
傳統(tǒng)融合時尚的裝修風(fēng)格，餐品為本；服務(wù)為核的經(jīng)營宗旨，連鎖化的經(jīng)營發(fā)展模式，以人為本的管理核心；標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式；無論市場如何變化，藍(lán)灣咖啡的核心發(fā)展思路從未動搖過，歷經(jīng)十多年發(fā)展之路，如今的藍(lán)灣咖啡已成為南京乃至江蘇地區(qū)人氣點贊的咖啡店連鎖品牌。
藍(lán)灣品牌已深入人心，市場認(rèn)知度也不斷提高。在永續(xù)的經(jīng)營當(dāng)中，藍(lán)灣堅持集團(tuán)化發(fā)展道路，始終提倡以人為本的精神，重視人才的培養(yǎng)，秉持不凡的經(jīng)營理念。創(chuàng)立進(jìn)取，逐漸形成了一支精干，業(yè)務(wù)純熟的專業(yè)隊伍，持續(xù)支撐著藍(lán)灣咖啡連鎖事業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。
我們的目標(biāo)是在五年內(nèi)組建具規(guī)模和品牌號召力的藍(lán)灣咖啡連鎖體系，進(jìn)而發(fā)展成包括部分原材料的生產(chǎn)和系列產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的大型咖啡產(chǎn)業(yè)，為實現(xiàn)上述目標(biāo)，企業(yè)在穩(wěn)健發(fā)展實體經(jīng)營的同時，做好在國內(nèi)、海外資本市場上市的準(zhǔn)備，計劃在五年內(nèi)實現(xiàn)在資本市場上市的目標(biāo)，所籌資金，用于藍(lán)灣連鎖系統(tǒng)的建設(shè)和發(fā)展產(chǎn)業(yè)物料供應(yīng)和相關(guān)產(chǎn)品銷售的電子商務(wù)系統(tǒng)。
具體目標(biāo)是在六年發(fā)展藍(lán)灣咖啡連鎖店超過300家，經(jīng)營額超過10億元的連鎖體系。分解為：年達(dá)到30家，體系的銷售額達(dá)到1.1億元;第二年達(dá)到 60家，體系的銷售額達(dá)到2.2億元;第三年達(dá)到100家，體系的銷售額達(dá)到3.7億元;第四年達(dá)到150家，體系的銷售額達(dá)到5.6億元;第五年達(dá)到 200家，體系的銷售額達(dá)到7.5億元;第六年達(dá)到300家，體系的銷售額達(dá)到10億元以上。逐步形成以南京為基點，輻射全國的藍(lán)灣咖啡連鎖的龐大網(wǎng)絡(luò)體系，打造所向披靡的“藍(lán)灣航母”。
