“老羊羯子香鍋來歷”
羊大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗稱羊蝎子。選自羊之精髓，又稱肉中黃金。以其為原料的老羊羯子香鍋在我國首都北京周圍已有三百余年歷史，原見于皇宮的一道美菜，后傳入民間。
羊蝎子主要原料采用羊身上營養豐富、口感鮮美的羊龍骨，配以多種純中藥材調料，科學的調配中藥滋補，經泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序而成，使其營養與保健同源。春可清內熱，夏可消暑，秋能聚斂，冬行溫補之效，堪稱老少皆宜，四季皆享的上乘養身健腦的佳肴。經眾多京城白領、南北商旅人士食后公認濃淡相宜，口齒留香，百吃不膩，流連往返。 食其肉:嫩而香，性味甘溫，補中益氣，還可促進血液循環。 吸其髓:味甘性溫，養血益髓，富含鈣質，易于吸收。 品其湯:湯香滿堂，通透鮮美，回味綿長。
經幾年的推廣及新老顧客的口碑傳遞，北京京創騰翔餐飲管理有限公司的特別工藝被多家老羊羯子香鍋名店所采用，在京城已是遍地開花，甚是火熱。因此大江南北諸多城市精明的餐飲業者紛紛不遠千里赴京加盟。成為當前餐飲業的一朵奇葩。
原料選于內蒙古大草原。是全國以放牧為養殖方法的指定基地。優美絕倫的大草原生態環境繁育了好的羔綿羊，肉嫩、味美、色鮮、口感好，造就了羊蝎子的非凡品質，樹立了不錯的口碑。
約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒邊烤邊吃，邊喝邊聊，已成為人們較為時尚的休閑消遣方式。四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位食者按耐不住。有了需求，還怕賺不了錢?羊蝎子市場深不見底，潛力巨大，即將迎來消費。這樣的生意誰不心動，這樣的機會誰會放棄!
