烈焰派對炭火干鍋肉蟹煲，即烈焰派對炭火干鍋肉蟹煲餐飲連鎖管理有限公司成立于2013年，公司總部位于江西南昌，是一家集餐飲產品研發、時尚特色主題連鎖餐廳經營為一體的成長型餐飲企業。烈焰派對炭火干鍋肉蟹煲以時尚特色主題為基礎，以烈焰派對炭火干鍋肉蟹煲為主打產品，擁有新鮮營養煲系列、小炒系列、油炸系列、飲品系列和酒水系列等五大系列產品。在管理上借鑒西式快餐(炸雞店&漢堡店&德克士)的先進管理經驗，內部經驗沉淀以及國內管理咨詢公司提煉整合，形成具有特色文化的連鎖經營模式。
在新的一輪發展中，烈焰派對炭火干鍋肉蟹煲將以“小店鋪、大連鎖”的商業發展格局，不斷產品創立、管理創立等發展模式，形成了“立足于南昌，著手于全國”的發展戰略梯度，繼續秉承“利益共享、共擔、鑄造品牌、持續支援”的經營理念，堅持把產品的質量和美譽度放在首位，與全國各地的加盟商通力合作，致力于將烈焰派對炭火干鍋肉蟹煲打造成中式連鎖時尚特色餐廳的品牌。
飲食文化歷史悠久，博大精深。相傳烈焰派對炭火干鍋肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷制造香料，并加入各種輔料，由大火煲制而成。肉蟹鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛，從而成朝宮廷御食必備品。
到明朝末年，吳三桂引清兵入關，宮廷內部人心大亂，紛紛保命出逃，其中一名劉姓御廚隱姓埋名，來到江西境內投靠親友，為求生存，只得靠賣烈焰派對炭火干鍋肉蟹煲為生。他用新鮮的肉蟹、河蟹、鮮蝦、花甲，搭配各式各樣的蔬菜，做出各種色香味俱全的烈焰派對炭火干鍋肉蟹煲，讓當地的百姓稱奇不已!后來大家漸漸知道了他的御廚身份，于是這道珍貴的宮廷御食在民間得以流傳。
