連鎖經營將成為餐飲業主攻方向在世界遍地開花的經驗,使國內餐飲業也看到了連鎖經營的種種好處,將連鎖經營作為主攻方向。連鎖經營是餐飲業發展的方向,經過幾十年的發展,已成為餐飲業普遍 應用的經營方式和組織形式,顯示出強大的生命力和發展潛力。所以應該充分利 用連鎖經營的優勢,大力推進餐飲連鎖和快餐連鎖,力爭經過5年的努力,初步 確定連鎖經營在餐飲中的主體地位。小吃是蓬勃發展的熱門行業,經營者應該抓住機遇,規范化運營,科學化經營發展壯大,促進小吃做大做強,更好的將正宗各種風味小吃技術推廣到全國各地。
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