2016年，我國的餐飲業仍然保持高速發展，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲行業又在面臨著新一輪的“洗牌”，餐飲需求是復雜多變的，你可以看看你的生活圈里有多少餐廳倒閉了？

　　其消費口味和消費心理，都可能隨著社會環境的變化而變化。選擇適當的營銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。筆者以為未來餐飲營銷的發展，將主要沿著下述幾個方向發展。

　　其一：更加注重產品傳遞的某種情感

　　現代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重食物傳遞的某種情感。

　　為什么現在這么多年輕人對炸雞店、漢堡店贊不絕口？這可以在產品的本身找到答案，這些快餐食品不單單是能讓你填飽肚子，更是向你傳達一種快樂的情緒，為你提供一個給身心充電的地方。溫馨的黃色燈光、歡快的音樂節奏、干凈精美的快餐包裝讓你馬上食欲大增，先不說食物的味道如何，但是從顧客的體驗感來說就可以給滿分了。

　　隨著人們生活水平的提高，消費者對餐飲業的需求不僅吃飽吃好，價廉物美，而且還要求獲得合格的心理的精神享受。

　　其二：有更高的生產效率和更多的機械化操作

　　美國在餐飲食品加工方面，擁有較高的生產效率，就是因為美國擁有一大批重視規模經營的大公司.如泰森食品公司是世界上規模大的禽肉加工廠，每周能加工2600萬只雞!其銷售額占全美國快餐店銷售總額的80%

　　嘉興五芳齋挑戰洋快餐，從洋快餐的品牌意識、嚴格的工藝、經營管理中吸取營養，并從傳統的前店后廠經營方式中擺脫出來，于95年自籌資金建起了占地70畝的現代化工廠，當年粽子產量上升到1500萬只。96年截止6月18日實際銷售粽子1500萬只。半年時間完成了上年全年的銷量和實現目標，并開始向日本等地出口。

　　其三：不落時代，善于利用網絡平臺

　　蝙蝠嫁給了蜘蛛,大家笑話她沒眼光,蝙蝠卻說：＂人家好歹有自己的網站嘛。＂ 隨著信息技術的迅速發展,人們幾乎到了＂言必稱挨踢（IT）、話不離山雞（3G）＂的程度。一個餐飲品牌想要時時保持新鮮，想要獲得更多粉絲支持，就不能錯過網絡這個平臺了。

　　在這個生活處處離不開手機和電腦的網絡時代里，不少商家紛紛打出與網絡有關的促銷活動。比如，就算沒有任何的節日，皇茶也打出了“不喝皇茶，香菇藍瘦”的活動；看朋友圈，又是被集贊試吃刷屏；每逢節日手機總會收到不同的商家活動信息“好品牌半價吃、領取圣誕禮、前5分鐘2折”.......

　　一整天用了幾十塊錢的手機流量也不心疼，但是卻會為上午搶不到群里的五毛錢紅包而憤憤不平！！！有免費的、優惠的、新鮮的，我們永遠都要做剁手族，誰讓嗑瓜子群眾就是愛熱鬧呢？

　　筆者比比君，若您對以上內容有疑問，或者想要探討更多關于餐飲品牌的包裝與推廣，可隨時咨詢在下哦！！！

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