時下，肥胖的人越來越多，有助于調節體脂產品也變得頗有市常走在街頭、打開電視，有助于調節體脂廣告撲面而來，但人們往往難以確定哪一種產品真的。追究肥胖的原因，大多與飲食有關。

食物有助于調節體脂分為兩種：一種是控制食物攝入量;另一種是調整飲食結構。前一種方法由于嚴重損害身體健康而不可取;后一種既可控制體重，又可提供人體所必需的營養，且不會因節食而引起痛苦，所以這種辦法容易被多數肥胖者接受。

在有助于調節體脂大軍中，要求很強烈、心情迫切的當數女性，所以開有助于調節體脂餐館一定要明確消費對象，無論是選址還是店面布置，甚至是食物的選擇或食譜的制訂，都要對她們產生強烈的吸引力。供應的食物既要低熱量、低脂肪，又要考慮營養的要求和味道口感。要把握好這一點，就要請一個多能的廚師，他不僅能做出一道道可口的飯菜，同時還有營養搭自有工藝面的藥理知識。在各種有助于調節體脂食品中蔬菜應占較大的比例，所以如何將清淡的蔬菜做成適合女性食用的佳肴，是經營好壞的核心。只要能讓那些到這兒試試看的人真正減掉幾斤肉，她們相信你的有助于調節體脂餐館的確，這比什么樣的廣告都起作用。

有助于調節體脂是一項系統工程，因而不可一蹴而就。因此，經營方式很好采用套餐和快餐的形式。套餐搭配的種類不僅要有不同的風味，還要從科技有助于調節體脂的角度提供不同的營養補充。不妨在餐館內設個免費咨詢服務臺，為需求者提供指導，以進一步提高餐館所提供食品的有助于調節體脂，還可以設計星期食譜或療程食譜。顧客可根據自己的實際情況在餐館訂餐，也可以按照餐館提供的食譜自我安排，甚至還可以為顧客提供一些有助于調節體脂凈菜。當然，這種方式可以取得加強、方便顧客。