餐飲品牌去高端化,大眾消費受重視
昨日,在市商務委組織的高端餐飲企業轉型發展交流會上,凈雅集團董事長張永舵透露,已經收購了一家150家門店規模的火鍋連鎖酒店,以及北京兩家地鐵餐飲公司.
昨日,在市商務委組織的高端餐飲企業轉型發展交流會上,凈雅集團董事長張永舵透露,已經收購了一家150家門店規模的火鍋連鎖酒店,以及北京兩家地鐵餐飲公司.凈雅計劃完成對7家餐企的收購.屆時,大眾餐飲將在凈雅餐飲板塊中占據主體.
凈雅還在北京收購了兩家地鐵餐飲公司.至此,除地鐵1號線外,其他所有地鐵餐飲都被凈雅收編.首批30個營業站點已經投入運營,預計今年內營業站點將達230個,2014年底將達400個.目前,凈雅正在對收購的地鐵餐飲項目展開產品研發,豐富產品結構.
烹飪協會的報告也顯示,今年以來,全國餐飲業表現出一二線城市增長乏力、三四線城市呈現后勁不足的態勢.從企業來看,中高端正餐下滑明顯,經營狀況惡化.部分高端餐飲企業營業實現目標下降幅度超過50%.特別是限額以上企業的餐飲實現目標同比下降為明顯,出現改革開放以來的負增長.
嚴峻的市場形勢迫使高端餐企紛紛向大眾轉型.如湘鄂情推出家庭歡樂餐廳,開設酒水超市;直隸會館分層錯位經營,將一層定位大眾餐飲;順峰不再銷售30優惠以上菜品,連續推出100多種50-8優惠菜品.但目前來看,這些舉措的效果似乎并不明顯.
凈雅還在北京收購了兩家地鐵餐飲公司.至此,除地鐵1號線外,其他所有地鐵餐飲都被凈雅收編.首批30個營業站點已經投入運營,預計今年內營業站點將達230個,2014年底將達400個.目前,凈雅正在對收購的地鐵餐飲項目展開產品研發,豐富產品結構.
烹飪協會的報告也顯示,今年以來,全國餐飲業表現出一二線城市增長乏力、三四線城市呈現后勁不足的態勢.從企業來看,中高端正餐下滑明顯,經營狀況惡化.部分高端餐飲企業營業實現目標下降幅度超過50%.特別是限額以上企業的餐飲實現目標同比下降為明顯,出現改革開放以來的負增長.
嚴峻的市場形勢迫使高端餐企紛紛向大眾轉型.如湘鄂情推出家庭歡樂餐廳,開設酒水超市;直隸會館分層錯位經營,將一層定位大眾餐飲;順峰不再銷售30優惠以上菜品,連續推出100多種50-8優惠菜品.但目前來看,這些舉措的效果似乎并不明顯.
我對飲品感興趣，馬上免費通話或留言
用戶動態
想詳細了解并有意向加盟
2025-10-22 10:21:56
中國 39.168.152*
我有興趣,請聯系我;預算50w。
2025-10-20 03:44:37
中國 39.182.202*
加盟條件以及費用等詳細
2025-10-18 21:15:19
山東省濟南市 59.83.201*
機器設備多少錢利潤怎么樣
2025-10-18 09:38:59
內蒙古 58.18.191*
感興趣的
2025-10-15 22:02:46
湖北武漢 59.173.21*
相關閱讀
徐州米線加盟店排行榜前十
一、拾米記老醬香米線拾米記在徐州本地口碑頗佳，主打“醬香風味”，在加盟市場中有較高的認可度。根據業內報道，其“徐州老醬香米線”一度被認為是本
彤德萊火鍋加盟店多少錢
基礎加盟費概況彤德萊火鍋的基礎加盟費用區間為 9-21萬元。這一范圍覆蓋了不同規模和不同城市的門店加盟情況，對于初次進入火鍋行業的創業者而言
串串加盟店有哪些
一、綜合排名前十品牌 華陽串根香華陽串根香是成都的老牌火鍋品牌，創立已有20年。品牌核心理念是“串根香麻辣涮”，門店數量眾多且口碑穩定。對于
成都串串加盟店有哪些
--- 華陽串根香華陽串根香隸屬于成都香樂匯餐飲管理有限公司，創立于2002年，擁有20年的餐飲經營經驗。品牌獲得國家商務部特許經營資質，連
炒雞加盟店排行榜
--- 一、綜合排名前三品牌1. 老韓煸雞煸道食品有限公司 老韓煸雞自1998年成立以來，一直以自有工藝的“三炸一煸”工藝著稱。這種工藝
免費咨詢
加盟店排行榜
獲取加盟資料
