??? 隨著消費市場的增長，全球冰淇淋市場需求不斷上升，未來將成為冰淇淋消費很大的之一，冰淇淋市場以每年20%-30%的速度增長，冰雪情緣冰淇淋是廣州口口樂餐飲公司旗下的冰淇淋店，它顛覆了只將冰淇淋作為消暑解渴的冷品這一傳統觀念，打造高品質的冰淇淋時尚料理的形象，引爆朝陽產業財富商機，正引路著廣大創業者走向爭取進一步拓展市場之路。

??? 雪芙蓉對產品的開發提出了“一個情感中心，兩個功能基本點”的原則，以此來滿足廣大消費者內心強烈的渴望。

??? 一個情感中心--冰淇淋是“愛情”的象征，而冰淇淋主要的消費層也是對感情充滿渴望的少男少女，同時，愛情是永恒的主題，無論到什么時候都是引人關注，因此，雪芙蓉的“核心精神”是“濃濃的愛意”，產品造型、味道以及命名都與愛情有關，與消費者充分產生共鳴。

??? 兩個功能基本點--優先，健康，雪芙蓉主要采用意大利手工冰淇淋工藝，現做現賣，十分新鮮，另外，雪芙蓉研制出品質優異的“低脂低糖冰淇淋原料”，讓所有人從此沒有后顧之憂；第二，可口，冰淇淋口感主要取決于原料和工藝，雪芙蓉原料精選乳制品，各種成分拿捏得當，制作出來的冰淇淋清香，此外，進口原件冰淇淋設備，膨化率十分出色，使得冰淇淋口感細膩爽滑。

??? 擁有廣闊的客源才能擁有廣闊的市場，盡管年輕人是冰淇淋的主要消費群體，但是并不代表兒童、中老年人就要排斥在外，相反更應該抓住他們，這樣品牌的競爭優勢才能凸現出來。對于兒童、中老年人來說，他們首先關心的是營養健康，因此，雪芙蓉就抓住這一訴求，開發了一些了既美味又健康的冰淇淋產品，比如低脂低糖冰淇淋、水果冰淇淋、高鈣冰淇淋等。冰淇淋不可回避的問題是在北方城市冬季生意會受到影響，為了克服此問題，雪芙蓉特別開發了心形油炸冰淇淋、冰淇淋火鍋、冰淇淋泡芙等產品，它們不僅在春秋夏可以享用，在冬天也不會覺得太冷，而是溫涼適中，吃起來別有一番滋味，當然，雪芙蓉還有大量的其他類別作支撐，像雞米花、章魚小丸子等，它們都沒有季節性，因此，實現了店面一年四季生意不錯不斷的渴望。