合作咨詢：通過電話、傳真、網上留言等方式聯系湘菜品牌總部，了解合作事項和索取相關資料。在決定加盟前，創業者需要充分了解品牌的背景、發展歷程、產品特色、市場前景等方面的信息。可以通過電話、網絡、實地考察等方式，與湘菜品牌總部取得聯系，進行詳細的咨詢。

實地參觀：安排時間到湘菜品牌總部進行參觀考察，了解品牌運營情況。實地考察可以讓創業者更直觀地了解品牌的經營狀況、產品質量、店面環境等方面的情況。同時，也可以與總部的工作人員進行溝通，了解加盟政策、市場前景等方面的信息。

加盟申請：向總部提交加盟申請，填寫加盟申請表，并詳細填寫相關信息。在填寫加盟申請表時，需要提供相關的個人信息、聯系方式、加盟意向等，以便總部進行審核。

資格審核：總部對加盟申請進行審核，確認申請者的合作資格。在提交加盟申請表后，總部會對申請者的資質進行審核，以確保符合加盟條件。

簽訂合同：通過審核后，與總部簽訂加盟合同，并明確新店方案。在雙方達成合作意向后，需要簽訂正式的加盟合同，明確雙方的權利和義務。

店面裝修：根據總部提供的裝修標準，進行店面裝修。總部會提供統一的店面裝修設計方案，以擔保品牌形象的統一性和美觀性。

開店籌備：招聘人員、進行培訓等開店前的準備工作。在開業前，需要進行宣傳推廣、采購原材料、招聘員工等準備工作，以確保順利開業。

貨物配送：物料配送，總部協助試營業，提供營銷方案。總部會提供物料的配送服務，協助加盟商進行試營業，并提供相應的營銷方案。

試營業：在正式開業前進行試營業，測試服務質量和市場反應。試營業可以幫助加盟商了解市場需求，測試服務質量和產品口味，為正式開業做好準備。

正式營業：試營業后，正式對外營業。在完成所有的準備工作后，可以正式開業，開始接待顧客。

售后服務：在一定時期內，總部提供經營指導，確保店鋪運營順利。在開業后，總部會提供售后服務，包括產品支持、運營指導、營銷支持等，幫助加盟商持續發展。

加盟條件可能包括：具有合法經營資格的個人或組織。對湘菜品牌的發展前景有信心，并認可產品。具備一定的加盟資金實力。在加盟城市長期居住或工作，熟悉當地情況。遵守品牌的管理制度。對加盟有正確的認知，能承擔市場損失。具有客觀理性的加盟心態。

請注意，具體的加盟條件和流程可能因品牌而異，建議直接聯系意向加盟的湘菜品牌總部獲取準確的信息。