一、頭部連鎖品牌

柳螺香作為行業的引路者，擁有超過1500家實體店鋪。品牌不僅注重產品品質，還自主生產酸筍、米粉等核心原材料，確保供應鏈的穩定與品質安全。柳螺香推行多品牌戰略，增強市場競爭力，是創業者優先考慮的加盟品牌。

王味螺主打骨湯螺螄粉，門店數量突破500家，采用直營與加盟相結合的運營模式，配備廚房嚴格把控產品質量和口味一致性。該品牌在全國多個城市設有門店，市場影響力和品牌認可度較高。

二、特色風味品牌

對于追求獨特口味的加盟者來說，螺香居和螺味螺是不錯的選擇。螺香居以其辣、麻、酸、香四味俱全的口味贏得消費者青睞，門店數量已超過4996家，用戶評分高達4.9分。螺味螺則專注于螺螄粉研發創立，門店超過4748家，評分4.8分，憑借出眾的風味與穩定的品質贏得了大量粉絲。

三、區域有名氣品牌

廣西本土品牌中，愛民螺螄粉以傳承百年制作工藝著稱，其獨特的湯料自有工藝深受消費者喜愛，門店主要分布于廣西及周邊區域。另一家柳州老牌品牌秋菊螺螄粉，擁有4408家門店，歷史底蘊深厚，品牌影響力強，適合希望深耕區域市場的加盟者。

四、新興高潛力品牌

近年崛起的螺當家以專業研發團隊為核心，嚴控食材品質，同時為加盟商提供完善的技術培訓和物料支持，幫助加盟店快長。元氣妹螺螄粉則緊密結合外賣平臺，節假日促銷頻繁，特色在于采用豬筒骨熬制的湯底，口感濃郁，備受年輕消費群體喜愛。

五、其他推薦品牌

此外，覃記柳州螺螄粉主打正宗柳州風味，門店數量超4193家，品牌認可度高；柳源螺螄粉以獨特湯料自有工藝和豐富的小吃品類著稱，為加盟商提供多樣化經營選擇。

選擇建議

創業者在選擇品牌時，建議優先考慮門店數量多、品牌名氣性強的頭部品牌，如柳螺香和王味螺，這類品牌體系完善，市場認可度高，損失相對較低。若注重口味差異化和特色風味，螺香居與螺味螺是很好選擇。新興品牌則需特別關注其技術支持與運營服務體系，確保加盟后能得到的培訓與資源支持。

總之，螺螄粉市場競爭激烈，選擇適合自身條件與市場定位的品牌，結合實際運營能力，是成功創業的關鍵。合理評估品牌實力和支持力度，才能在激烈的市場中穩步發展。