燒烤是原始社會飲食文明的開始，從古至今逐漸演化成為人們飽享美味，追求氛圍的美食。近現代以來風靡于世界各地，成為人們娛樂休閑、生活加分必不可少的助興劑。而燒烤成本低、受眾廣、潛力大等優勢帶來的商機更是吸引了大眾商客的眼球，燒烤自然被越追越熱，幾乎到了人人都想加入其中，分得一杯羹的程度。

    瑞余烤魚堂傳承悠久的瓦缸烤制技術，烤制的食材不局限于能做出酥嫩鮮香的烤魚，不管是各色肉類、禽類、海鮮類、鮮果蔬菜類、菌類等都可以在大瓦缸內實現無烤制。烤制過程快捷、方便，批量靈活，既不容易烤焦，更保全了事物的醇香，集口感和營養于一體，受眾廣泛，極易打開銷路，在燒烤旺季獨勝一籌，即使是秋冬季節也能扶持經營。

    據了解，室內無瓦缸燒烤技術是國內特色烤魚先進品牌——瑞余烤魚堂的新品菜系，在立足傳統工藝的基礎上，不斷研發燒烤發展歷史和人們口味的發展趨勢，自成一家，推出了瓦缸烤魚的延伸系列——全新的室內無瓦缸燒烤技術。而此項新品系列的推出，幫助瑞余烤魚堂再次獲得了雙贏發展，數據顯示，在瑞余烤魚堂推出瓦缸燒烤系列以來，全國瑞余烤魚的加盟店頻頻打破創收記錄。總部頻頻收到全國各地發回的捷報，多數引進瓦缸燒烤的加盟店單日營業額增長率都大幅提升了30%以上。

    據瑞余烤魚堂項目總監透漏，年后氣溫回暖，前來考察加盟的客戶不斷增加，而趁總部提供優惠活動的機會，加盟瑞余烤魚堂，額外學習瓦缸燒烤技術的學員更是一天比一天多。據現場了解，他們都想在加盟瑞余烤魚堂，掌握烤魚火鍋技術的同時，多掌握瓦缸燒烤這門絕技，為自己的創業夢想增添籌碼。

    瑞余烤魚堂瓦缸烤制技術不僅深受消費者熱捧，給加盟商帶來的商機，同時工藝的鮮明優勢也扶持了的吸金的速度，讓每一家店面都能實現低成本、高增長、不操心經營。