首先，面館加盟費是啟動成本中的主要部分。這筆費用通常包括品牌授權使用費、培訓費用及首先批原材料購置成本。選擇一個可靠且受顧客歡迎的品牌進行加盟，可以為開店后的運營打下堅實的基礎。

接下來，店鋪轉讓費在一些熱門地段或者是現成的店鋪可能會是一筆不小的開支。而租金也是持續的經營成本之一，根據所在城市、地區以及店鋪所在商圈的繁華程度，租金價格會有較大差異。

此外，面館需要合理的布局與裝飾以創造一個舒適的就餐環境。裝修費用根據設計的復雜程度和所選材料的檔次而有很大的差別。一個良好的裝修可以在視覺上吸引顧客，提升整體的用餐體驗，因此這筆加盟不可忽略。

至關重要的還有廚房設備和餐廳家具的采購。這包括鍋爐、制面機、冷藏設備，以及桌椅等必要的餐飲具。這部分的成本相對較為固定，但也要根據所提供的菜品類型和服務水平來慎重選擇。

人工費用也是不容忽視的，包括廚師、服務員和其他工作人員的工資。根據城市的不同，人工成本水平有著明顯的差異。為了確保良好的客戶服務和食品質量，合理的用人策略和人工成本控制是必須的。

其中的雜費包含了水電雜費、廣告宣傳費、食品安全許可證等證照費用，這些看似不起眼的支出，在一次次的積累下會占據開店成本的一大部分。

在考慮以上所有成本的同時，創業者還應該做好充足的市場調研、財務規劃，并保持一定的流動資金以便應對突發狀況。加盟開設面館并非易事，需要精打細算的同時，也不能缺少對品牌、市場和顧客需求的深刻理解。只有這樣，才可能在激烈的行業競爭中站穩腳跟，實現可持續的節余。