小吃攤是餐飲市場(chǎng)中的重要組成部分，雖然規(guī)模比較小，可能看起來不大起眼，但受歡迎程度絲毫沒有減弱。特別是一些小吃，攤位運(yùn)營(yíng)的方式更加適合和方便。學(xué)校附近和小吃街內(nèi)，經(jīng)常會(huì)看到一些炸串?dāng)偅鶖偽磺懊娑紩?huì)排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，在青年顧客心中有不可撼動(dòng)的地位。那么，炸串?dāng)偧用诵枰嗌馘X？

小吃攤其實(shí)經(jīng)營(yíng)起來很容易，由于加盟費(fèi)用低，所以在市場(chǎng)中有很高的占有量。炸串?dāng)偢映Ｒ姡@種食品出餐速度快，適合這種經(jīng)營(yíng)模式。開一家炸串?dāng)偅枰U納攤位租用費(fèi)、食材采購(gòu)費(fèi)、攤位運(yùn)營(yíng)費(fèi)、宣傳運(yùn)營(yíng)費(fèi)和基礎(chǔ)管理費(fèi)，所有費(fèi)用加起來在7.2到15.3萬元之間。不要小看任何項(xiàng)目，只要能夠在市場(chǎng)中站得住腳，肯定都會(huì)有其優(yōu)勢(shì)和吸引力。小吃界中的低成本項(xiàng)目，低成本中的具有競(jìng)爭(zhēng)力美食類型，時(shí)時(shí)刻刻獲得利益。

炸串?dāng)偛粌H經(jīng)營(yíng)炸串這一種食品，還可以與多種小吃進(jìn)行結(jié)合，例如燒烤、奶茶、面包、中餐便當(dāng)?shù)鹊取Ｒ粋€(gè)小吃攤，可以同時(shí)烹飪并銷售十余種小吃，而且三分鐘就能品嘗到新鮮的食品，在任何地方經(jīng)營(yíng)都有競(jìng)爭(zhēng)力。炸串適合任何年齡段的食客，如果能夠適當(dāng)?shù)脑黾邮巢暮歪u料種類，可能還會(huì)有更大的吸引力。很多企業(yè)都有專門的進(jìn)貨和采購(gòu)渠道，加盟商不用為這個(gè)而擔(dān)心。炸串?dāng)偨?jīng)營(yíng)流動(dòng)性比較強(qiáng)，可以隨意在任何地方經(jīng)營(yíng)，學(xué)校附近、小區(qū)周邊、小吃街內(nèi)部都是不錯(cuò)的運(yùn)營(yíng)地點(diǎn)。

炸串?dāng)偧用诵枰嗌馘X？性價(jià)比高的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，現(xiàn)實(shí)生活中的真的存在。炸串是一種油炸食品，大多數(shù)蔬菜和鮮肉都可以進(jìn)行炸制，酥脆感十足。如果將炸好的食品放入面筋餅中，涂上私人訂制的醬料，可以作為小吃和主食。炸串?dāng)倿榧用松烫峁┮幌盗袔椭?jīng)營(yíng)潛力大。