隨著生活節奏的加快，以“快”見長的快餐逐漸受到消費者的青睞，敏銳的創業者意識到了這一點，紛紛打算開一家快餐店。開店做生意，大家關心的應該就是收銀問題，那么開一個快餐店收銀怎樣呢？接下來，小編就來具體分析一下。

　　開一個快餐店收銀怎樣？

　　快餐店主要分為兩種，即中式快餐店和西式快餐店。中式快餐店以經營一些家常菜、便當為主，西式快餐店則主要銷售漢堡、薯條等等。

　　先來說說中式快餐店。經常在外就餐的朋友應該知道，一盤成本在兩元左右的青椒炒土豆絲可以賣到七八元；一份標價為四五十元的板栗燒雞，成本可能只要十幾塊……綜合估算，即使扣除房租、水電費、煤氣費、人工費等開支的話，中式快餐店的收銀也能達到50%，甚至更高。

　　由此看來，中式快餐店的經營是相當可觀的，即使是開在小縣城的平民快餐店，不過前提是口味要好，衛生要達標，定價應合理，重要的是，選址要得當。

　　再來說說西式快餐店。通常情況下，西式快餐的定價偏高一點，一個普普通通的漢堡要賣到15—2優惠，一份套餐的平均售價都在5優惠向上……其實西式快餐的食材就是我們常見的普通蔬菜、雞肉等，所以成本自然不會太高，懂得經營的朋友，收銀能夠維持在40%-50%左右。

　　目前，西式快餐在國內餐飲市場上遍地開花，品牌層出不窮，市場前景還是比較樂觀的。不過，向來注重均衡營養的消費者一般更傾向于中式快餐，而西式快餐主要面向的是年輕消費群體，所以大家在選擇經營種類的時候，應結合當地市場狀況而定。

　　快餐店出餐迅速，告別了熏火燎的廚房環境，而且選擇多樣，所以受到了諸多消費者的追捧，尤其是上班族和學生族。現在大家已經知道開一個快餐店收銀怎樣？如果你想從事餐飲生意的話，快餐是一個很好的切入口，假使你沒有開店方面的經驗，可以選擇加盟知名品牌，比如“蒸美味”蒸菜快餐店，這樣就可以得到實力總部多方面的支持，從而降低創業的。