中華名小吃 潮州手打牛肉丸
潮州手捶牛肉丸,從歷史上來說,應(yīng)該是起源于客家。因?yàn)閺V東客家地區(qū)山地多,飼養(yǎng)黃牛、水牛非常普遍,所以客家經(jīng)
潮州牛肉丸作為有名的潮汕小食歷史悠久,在潮汕已有近百年歷史,也是中華名小吃之一,如果你來到潮州,若沒有品嘗一碗潮州牛肉丸,就像去了北京沒進(jìn)全聚德,到了天津不吃狗不理包子一樣,如入寶山而空手歸。
潮州手捶牛肉丸,從歷史上來說,應(yīng)該是起源于客家。因?yàn)閺V東客家地區(qū)山地多,飼養(yǎng)黃牛、水牛非常普遍,所以客家經(jīng)常以牛肉作為日常食用的肉類,在長期的發(fā)展過程中,客家人逐漸摸索出,將牛肉制成牛肉丸來食用這種形式。
 
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