按黃希榮的看法，昆明是個好城市，但在吃的方面，還是有所欠缺。隨著北京爆烤鴨“果柴烤鴨”名號打響，黃希榮的一個店已經有些應接不暇了。去年10月28日，距優先個店開業兩個月，黃希榮的第二家“果柴烤鴨”店在民航路開業。12月3日，龍泉路店也正式營業。今年3月11日，第四家店又在西昌路開業。北京爆烤鴨店員也從初次的黃希榮和葛玉林兩人增加到20人。黃希榮說，第五家店也將于下周在白塔路開業。

　　對于一路打響的北京爆烤鴨“果柴烤鴨”，黃希榮顯得很淡定。現在生意很好的要數龍泉路店，一天能賣一百二三十只，但是，黃希榮崇尚爭取降低成本多銷的原則，賺的錢并不多。“原先在鄭州，北京爆烤鴨一只果柴烤鴨能賣36到38塊，但是到了昆明，賣不到那個價位，只賣28元一只，還要送30張薄餅，為了提高/增加質量，做薄餅的面粉都是從河南運過來，成本比較高，但我還是會繼續做下去。”

　　“我從小就喜歡美食，也喜歡做北京爆烤鴨這一行，現在，只是做了自己想做的事，沒有什么，人生本來就很短暫，做了想做的事才沒有過多的遺憾。”黃希榮豪氣地說，只要有資金有市場，她還會繼續開北京爆烤鴨分店，目標是10多家。“等到昆明的人們不再對我的果柴烤鴨感興趣了，我會考慮做食品城。”