在估算開店成本時，較大的一筆費用往往是租賃店面。店鋪的位置對于餐飲業的成功至關重要，因此選擇位于人流量大、易于顧客到達的地點是明智的，盡管這樣的位置的租金往往更高。此外，裝修費用也是一個重要的開銷項，需要根據大米先生品牌的裝修標準來設計店面，創造舒適和吸引顧客的就餐環境。

餐飲設備的購置也是必要的開銷之一。包括廚房設備和前臺服務所需的一切，如灶臺、冰箱、展示柜、餐桌椅等，這些都需要確保質量，以支撐日常運營的需要。初期的原料采購也需要一筆不小的資金，以擔保餐廳在開業初期能夠提供品質穩定的菜品。

除了上述的直接成本，創業者還需要預留部分資金用于初期的運營費用，包括員工工資、水電費、市場營銷等。市場營銷對于新店來說尤為重要，通過的推廣可以吸引顧客到店消費，從而在市場中占有一席之地。

在考慮這些成本的同時，制定詳細的商業計劃書是不可或缺的。這份計劃書應包括市場分析、競爭對手分析、營銷策略、財務規劃等內容。準備充分的商業計劃有助于創業者更清晰地了解整個項目的節余潛力和損失，同時也是吸引加盟者或貸款的關鍵。

開設大米先生餐廳是一個挑戰，但同時也是一個蘊含巨大潛力的機遇。只要創業者能夠精心規劃、嚴格控制成本，并且始終保持對食品質量和顧客服務的高標準，成功的可能性將大大提高。在餐飲業中，持續不斷地創立和改進，才能確保品牌在激烈的市場競爭中保持引路地位。