2017雞排加盟的突破瓶頸點在哪里？

2017-03-09 17:04:23 來源:91加盟網閱讀：2238次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

　　如果要論過去幾年小型類餐飲加盟門店開店數多的品類，雞排加盟一律屬于能排進前三的一個項目

雞排

品牌名稱：雞排
所屬行業：餐飲 > 雞排
門店數量：100家
投資金額：5~10萬

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　　如果要論過去幾年小型類餐飲加盟門店開店數多的品類，雞排加盟一律屬于能排進前三的一個項目，雞排加盟行業經歷了5年的野蠻生長模式，來到2017，然而2017的現狀卻是如下：

　　1、市場需求依然旺盛，仍有42.6%增量市場，模式依舊熱門；

　　2、過去2016年度單獨逆勢上揚的餐飲類別；

　　3、出品趨大同，好品牌影響力減弱；

　　4、眾多品牌花開遍地，四處發展，群雄爭霸；

　　綜合以上幾點，2017制約雞排加盟的大因素除了市場的進一步飽和之外，大的制約就是市場上有了影響力的品牌紛紛降下速度發展，內部孱弱的新品研發能力和外部強大的戰略跟隨品牌成為影響的關鍵。面對市場差異化程度越來越小的現狀，怎么突破該類瓶頸點成為了2017對雞排加盟行業的拷問……

　　雞排加盟較早來源于臺灣士林夜市，興盛于臺灣，由有心人帶過大陸迅速風靡起來，因為其操作簡單、加盟小、客源穩定、出品屬性特殊等特點在國內迅速開出上千的門店，比比味雞排傳承來自臺灣士林夜市做法，選用好的雞腿肉作為原材料，佐以比比味研發中心從十幾味調料中篩選比對出來的適合雞腿特點的醬料，獨特腌制后裹上炸粉，經嚴謹完整煎炸工藝嚴格控制油溫時長，提高/增加成品金脆蘇黃，內里香嫩口感，同時為符合更多市場消費者需求，比比味雞排還搭配了不錯魷魚、風味俄羅斯烤肉串，再以經典的飲料搭配等系列，極大程度上擴展了受眾群體。

　　比比味雞排加盟后，總部公司9大部分支持，謝絕一刀過的加盟模式，以“扶上馬，送全程”的模式盡力扶持加盟商：

　　1、出品部：緊跟市場需求，多方駐點觀察大品牌發展趨勢，研發更符合消費者口味變化的產品，確保產品競爭力；

　　2、營運部：從簽約到開店再到后期營運督導巡店一條龍加盟支持，讓加盟商只需考慮賺多少錢的問題；

　　3、拓展部：十五年專業選址團隊，匯聚天下商鋪資源，加入總部共享商鋪大數據推薦；

　　4、采購部：集團大規模采購，針對市場橫向比較貨比三家，力保拿到貨源物美價廉；

　　5、培訓部：總部上千平方培訓中心傾情打造，同時容納300人培訓；

　　6、工程部：統一設計確保品牌效應集中，專業工程打造視覺效應品牌；

　　7、企劃部：集成推廣、營銷、策劃三位一體，為加盟店提供源源不斷的營銷創意，共享總部推廣品牌效果；

　　8、信息部：總部技術支持，信息化鋪設門店系統，技術創立，信息取勝；

　　9、總部：嚴格商圈保護，每個區域財富獨享；

　　2017雞排加盟項目依舊火熱，想要從中突破，選擇比努力重要，餐飲的行業能保持兩位數字的增長數率表明國內對餐飲的內需依舊旺盛，加上互聯網思維影響，未來餐飲和雞排加盟的可能性依舊令人期待。