漢城山自助燒烤不但從烤肉的可口感上延續了韓國烤肉獨特的自有工藝和味道，而且在烤具的選用上也是頗具匠心，全部采用原生態火山巖作為烤盤原料，經過選材、切割、打磨、淬火、浸泡、滅菌等數十道工序制作而成。

　　由于火山噴發后所產生的石料有十幾種，而烤肉能選用的材料只有一種，開采難度很大，而這種石材可用于做烤盤的部分只占很小的部分，所以平均幾十立方米的石料才能制作出一塊烤盤，漢城山自助燒烤工藝相當的嚴格和考究。非常難以模仿。

　　制造爐具：漢城山自助燒烤將韓國制造烤肉和現代高科技很好結合，美食與養生融為一體，打造“綠色環保健康烤肉”的飲食新理念。

　　制造調料：漢城山自助燒烤采用數種精美、獨特的調料，特色鮮明，口味濃郁，是發揮誘人垂涎的奇妙魔力。

　　獨特老湯：漢城山自助燒烤添加多種中草藥和植物精華，百年潛心制造，適合各地不同口味，男女老少都愛。