正禾鮮潮汕牛肉火鍋以做消費者更喜歡的牛油火鍋底料為核心經營理念，在提供味覺體驗的牛油火鍋產品的同時，火鍋廚房“標準化”、“低成本化”、去廚師化”、“傻瓜化”的“四化”解決方案深得火鍋餐飲企業的認同和采納。為推動具有豐富文化底蘊的正禾鮮潮汕牛肉火鍋火鍋的發展起到了積極的作用。正禾鮮潮汕牛肉火鍋以誠心做味道，良心做品質為經營理念，以獨樹一幟的行業作風，匠心的濃郁川派特色店堂設計，運用現代化的管理、人性化的服務，真正體現引路時尚、至榮的消費感受。正禾鮮潮汕牛肉火鍋堅持做好養生品質升級，力求為各類人群提供適合的養生產品，在餐飲業界保持了極高的人氣。
正禾鮮潮汕牛肉火鍋旗下品牌正禾鮮潮汕牛肉火鍋的每一個鍋底和菜品都是在經過對顧客廣泛調研和反復試驗成熟后推出的，在廣泛適應大眾消費者基礎上，還根據東西南北不同地域差異基礎上進行區域調整，更符合本地消費者需求。
正禾鮮潮汕牛肉火鍋基本料是俺制蘿卜，但在密制過程中，不加任何添加劑，而是用茹類、菌類和植物香料、中草藥增加其鮮香味，不僅香味純正，鮮味彌久，而且具有補中益氣。
正禾鮮潮汕牛肉火鍋除了能滋補養生，還能分解食物中的脂肪，降低，對于保健防病，兒童助長益智，女士有助于調節體脂美容都有益，正禾鮮潮汕牛肉火鍋而且具有清理人體毒素，有助于有助于等結果。
我國的餐飲產品不但歷史久遠且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，但由于多年都是類似產品，消費者對此缺少新鮮感，消費者的注意點也集中到了衛生、環境上來，所以“廚窗”火鍋在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，無論是從產品的開發研究以及裝修格調上，都傾注了大量的人力物力，營養師組成的菜品開發團隊，國內視覺形象師的裝修格局定位，讓正禾鮮潮汕牛肉火鍋給人耳目一新的震撼沖擊力，必然引爆特色火鍋的消費熱潮。
