經過了多年的發展，這個品牌終于在全國范圍內打出一片天地。掂檔牛青主牛肉火鍋主張原生態的食材和做法，沒有花哨的吃法，口味也很清淡，不過各種醬料可以任意挑選，各種口味任你選!
牛青主牛肉火鍋重要的當然是牛肉了，這里的牛肉色澤鮮紅，紋理細膩，種類豐富，十幾種不同部位的牛肉任你選，每一種都是精選2-3歲上等散養的草黃牛，當天宰殺，現殺、現切、現涮，新鮮營養，口感很好，并且限量供應不隔夜。
這里的師傅們的刀法也決定了牛肉的口感，不同部位有不同的切法，而且薄厚均勻，這樣的肉才能秒熟，吃起來更滑、更嫩。掂檔牛青主牛肉火鍋的手起刀落，眼花繚亂，解剖、分類、切片、裝盤，保住了水分的流失，提高了牛肉較佳口感的鮮嫩。
除了牛肉，這里的湯底也很講究，崇尚食材本味，只用簡單的牛骨湯熬制，牛骨頭敲碎精心熬制8小時的高湯，不添加任何調料，保留牛肉的本味，涮肉之前喝上一口，鮮香四溢，回味無窮……這里的湯鍋有五種可供選擇，牛雜鍋、藥膳牛尾鍋、玉米蘿卜鍋、滋補洋參牛鞭鍋、牛肋骨湯鍋，每一種都是精心制作，口味非常獨特。
牛青主牛肉火鍋成就火鍋新模式，快捷、新穎、味美三位一體，顛覆傳統餐飲方式，刷新傳統餐飲頻率，免遭飲食尷尬境遇。牛青主牛肉火鍋肉品精致，菜品多樣，以價低質高取勝，不用花大錢就可以吃到饕餮盛宴。
牛青主牛肉火鍋被譽為懂互聯網的廚師，堅持手工來打造產品，經過國內民間高廚不斷創立，火鍋市場制高點。牛青主牛肉火鍋火鍋在創業路上也歷經艱難，所以深刻體會創業的不易，因此打造簡易創業，愿與各位一同開啟財富之門。讓各位有志之士做自己的老板，為自己打工。
