牛統撈鮮牛肉火鍋專注于做鮮肉養生火鍋，現如今已經在市場上開始有了一個好的發展，盡管它成立于2016年，但是它隸屬的公司，早年間已經從事餐飲行業多年，非常了解市場，為此現在成為專注火鍋餐飲的一把好手。以“食材新鮮、速遞健康”，讓老百姓吃上安全、健康、生態的好牛肉、好火鍋，作為公司永恒不變的理念。
數年來，牛統撈鮮牛肉火鍋團隊走遍全國大地，遍訪有名餐飲品牌和老師。也曾多次出國考察學習，取其精華去其糟粕為日后自己創立品牌，打下基礎。團隊憑借對餐飲的執著之心和辛苦付出也收獲了友誼和新的希望，在業界也贏得了諸多榮譽。如今成了公司并將“健康”、“養生”的火鍋模式帶到了迪拜。現在牛統撈鮮牛肉火鍋在做的事情就是，將牛統撈鮮牛肉火鍋品牌打造成國內頭家有實力的養生鮮牛肉火鍋，為此牛統撈鮮牛肉火鍋在傳統火鍋上，極大地做了改良和更新。
更新就是，牛統撈鮮牛肉火鍋的湯底采用“老母雞”、“笨雞”，也就是沙迦地帶的“走地雞”，熬成雞湯，放海參、鮑魚、鯊魚皮等珍貴材料，重新定義和演繹了一個火鍋模式，有了“火鍋佛跳墻”的美稱。除了立店之寶——鮮牛肉火鍋外，還研創開發了，牛肉串、牛肉餅、生鮮菜蔬，等特色菜肴。
牛統撈鮮牛肉火鍋主創團隊更是遍訪全球美食之都在店面設計、服務環節、烹飪工藝上引入有名理念給每一個踏進店內的食客不一樣的新鮮感。如今也在北京已經推廣多年，受到了廣大客官的喜愛和推崇。
