奔跑的辣椒是不是令您聯想到剛結束的不錯綜藝名字？其實不然，這是一句重慶地方土語，象征的一類族群，那就是充滿朝氣和個性的一代重慶青年，他們身上充滿正義、熱情、耿直的特性。產品本身就如這句土語一樣，讓食客感受正宗巴蜀文化，吃到美味重慶火鍋。經過多年研發進步，可制成超過500款菜品，包括東西南北各地特色，推出6大系列鍋底，無論您喜不喜辣椒，都能選到愛吃的鍋底。
奔跑的辣椒產品從山城建立以來，歷經三十年風雨，秉承“做干凈的正宗重慶火鍋”的理念，采用真正的一次性鍋底，堅決不使用回收油。為滿足食客對健康的要求，用純凈水代替大骨濃湯，避免了口味油膩，營養成分流失等弊端。早年間，火鍋是“包羅萬物”的，甚至不少下水是火鍋里的主材，可如今人們生活大好，吃自然是趨勢。而且，為配得上口味出色，公司還推出 “以服務為基礎，以質量為生存”的經營理念，深受廣大消費者的支持。
奔跑的辣椒步入店內，所有的用餐環境都是超贊，每一處都是精致裝修而成，引得不少人紛紛拍照留念，它的自家自制鍋底更是“靈魂”般存在，每一道配料都精細挑選，研磨，造就了獨特的味道。上桌前，當著客人的面，會放入讓人看一眼都覺得流口水的秘料，再配合每日新到的蔬菜和肉類，幸福感油然而生。
選用的菜都是經過總部親自把關的，就一個字：鮮！后廚的刀工十分出色，吃一口是爽快無比，怪不得有那么多的人即便排隊也要吃上它家的火鍋，而加盟商想要這個項目的一員也是理所當然的。
