平壤高麗是正宗的朝鮮餐廳，位于繁華商業(yè)區(qū)內(nèi)，交通方便，一進(jìn)門，就會(huì)看見身穿朝鮮民族服裝的倩影，非常有特色。每天19:00還會(huì)有具有濃郁朝鮮民族特色的歌舞表演，演員當(dāng)然就是這美女服務(wù)員，架子鼓、鍵盤、吉他，每個(gè)都能歌善舞，可能是朝鮮人民的性格體系。餐廳主要經(jīng)營(yíng)北朝鮮菜，在上海為數(shù)不多。朝鮮菜善于燒烤，非常喜愛牛肉。巧妙調(diào)味是朝鮮菜肴之所以吸引人的關(guān)鍵所在，很謹(jǐn)慎地使用辛辣調(diào)味料。多數(shù)朝鮮菜肴用蔥、蒜、醬油、紅辣椒和芝麻調(diào)，用量恰到好處。用木炭烤制食物是朝鮮烹飪的一大特色，烤牛肉被稱為具有代表性的朝鮮風(fēng)味菜肴。除了朝鮮菜，在這兒還能點(diǎn)到原先古北湯館的一些粵菜，老火滋補(bǔ)靚湯等。
平壤館朝鮮以其獨(dú)特的飲食文化贏得蘇州各界廣大市民的喜愛，其菜肴的選料是以新疆綠色牛、羊肉(吃的中草藥、喝得礦泉水、吸的負(fù)離子、走的陽(yáng)光道、洗的陽(yáng)光浴)為優(yōu)選。在經(jīng)營(yíng)理念中，以典型的新疆風(fēng)味、民族風(fēng)情的菜品為主，不斷創(chuàng)立、變化、吸收各流派長(zhǎng)處;融合川菜、粵菜、海派菜為一體的菜肴，保持新疆本土飲食文化，發(fā)揚(yáng)了少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食文化即;所能在蘇州各地打響品牌的根本所在。
目前平壤館朝鮮的門店也是遍布在全國(guó)很多的市場(chǎng)，十分紅火的生意，對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)，也是形成了不錯(cuò)的有名度好和影響力。后期的運(yùn)營(yíng)中，利用其品牌的名氣，可以吸引到更多的客源群體，以便于增長(zhǎng)其運(yùn)營(yíng)的實(shí)力，整體來(lái)說(shuō)，該品牌是可以讓大家所滿意的用餐場(chǎng)所之選，值得信賴。
